Comment faire cuire du maïs en épi sur un fumeur

Lorsque vous cuisinez un repas, plus vous pouvez cuisiner en même temps ou selon les mêmes conventions, plus la préparation, la surveillance et le nettoyage sont simples. Fumer du maïs en épi tout en fumant des côtes ou d'autres viandes ne facilite pas seulement les choses, mais peut aussi ajouter des saveurs subtiles au maïs fumé de la viande. Préparer le maïs est la clé pour que votre maïs fumé en épi se révèle parfaitement sans le brûler.

Étape 1

Tirez la balle de maïs en arrière sans l'enlever.

Étape 2

Enlevez la soie du maïs. La soie est la doublure du maïs. Nettoyez autant que possible le maïs, en le jetant.

Étape 3

Faire tremper le maïs dans un bol d'eau froide pendant deux à trois heures.

Étape 4

Sécher le maïs avec une serviette pour que l'eau ne goutte pas.

Étape 5

Enduisez le maïs d'huile d'olive, de sel saupoudré ou d'autres assaisonnements directement sur le maïs huilé.

Étape 6

Tirez la coque sur le maïs. Quelques lacunes ou ouvertures dans l'enveloppe sont parfaitement satisfaisantes car elles permettent à un goût plus fumé de pénétrer dans le maïs sans exposer directement le maïs chez le fumeur..

Étape 7

Placez le maïs dans un fumoir chauffé à 225 degrés F. Alignez le maïs avec un demi-pouce d'espace entre chaque épi pour que la fumée puisse l'entourer..

Étape 8

Fumer pendant 1,5 heure. Vous pouvez assaisonner ou beurrer le maïs toutes les demi-heures pour un goût plus prononcé.

Les choses dont vous aurez besoin

• Bol profond

• Eau

• Serviette

• Huile d'olive

• Sel

• Autres saisons (facultatif)

• Beurre (facultatif)

Pointe

Les copeaux de bois de mesquite, d'hickory ou de pomme sont couramment utilisés chez les fumeurs et ajoutent des saveurs différentes aux aliments. Essayez différents pour voir ce qui convient à vos papilles.