Comment faire cuire des saucisses au chorizo
Le chorizo est un type de saucisse souvent utilisé dans les cuisines espagnole et mexicaine. Il est fait de porc et de poivron rouge grossièrement hachés, avec du piment rouge et du paprika comme assaisonnement. Le chorizo varie d'une chaleur douce à intensément épicée, selon la marque ou la recette. Le chorizo est disponible frais, ce qui nécessite une cuisson, ou séché à sec, ce qui n'est pas le cas. Saucisson de chorizo frais peut être préparé en utilisant une variété de méthodes.
La saucisse fraîche au chorizo est souvent assez épicée. (Image: ninikas / iStock / Getty Images)Grillé
Étape 1
Préchauffez votre gril à une température moyenne-élevée, environ 375 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Placer les saucisses de chorizo entières sur le gril dans le sens de la longueur sur les grilles pour créer des marques de gril.
Étape 3
Faites cuire les saucisses environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et bien cuites. Tournez vos saucisses toutes les quelques minutes avec une pince pendant la cuisson. Saucisson chorizo peut être badigeonné avec des sauces, à volonté.
Sauté
Étape 1
Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter 1 c. d'huile d'olive.
Étape 2
Ajouter le saucisson au chorizo entier dans la casserole et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bruni et cuit.
Étape 3
Ajoutez 1 tasse de vin ou autre sauce dans la poêle et laissez cuire encore environ trois minutes..
Étape 4
Coupez vos saucisses en tranches de 1 pouce avant la cuisson dans la poêle pour une présentation attrayante.
Boîtier enlevé
Étape 1
Retirez le boyau du saucisson chorizo frais en faisant glisser l'extrémité d'un couteau tranchant sur la longueur et en tirant la viande.
Étape 2
Faire cuire la chair à saucisse dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 3
Ajoutez la viande de chorizo dorée dans un plat allant au four avec du fromage râpé, des tomates en conserve ou d'autres ingrédients. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes, puis retirez-le et enroulez le mélange dans une tortilla à la farine.
Les choses dont vous aurez besoin
Barbecue
Chorizo frais
Pinces
Poêlon
1 cuillère à soupe. huile d'olive
1 tasse de vin
Couteau
Fromage râpé
Tomates en conserve
Tortilla de farine
Pointe
De la viande de saucisse au chorizo ou du chorizo en tranches peuvent également être ajoutés à la sauce pour pâtes.
