Comment faire cuire des poitrines de poulet sur le gril avec du papier aluminium

Élevez les aliments du camping à un nouveau niveau en cuisinant des poitrines de poulet enveloppées dans du papier aluminium sur votre gril à la maison. La feuille permet non seulement de réduire les dégâts, mais aussi d’accélérer le temps de cuisson et de garder le poulet tendre en retenant l’humidité. Ajoutez quelques assaisonnements et quelques légumes pour un repas complet dans un paquet.

Une poitrine de poulet grillée sur une assiette. (Image: VankaD / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Préparez deux feuilles de papier d'aluminium de 18 pouces sur 24 pouces. Placez les feuilles ensemble pour la durabilité.

Étape 2

Placez une poitrine de poulet désossée et dégelée sur chaque paire de feuilles de papier d'aluminium empilées, en plaçant le poulet sur l'un des côtés du papier d'aluminium. Assaisonnez bien les poitrines de poulet avec les assaisonnements souhaités, tels que le sel, le poivre, la poudre d'ail, le poivre citronné ou l'assaisonnement mesquite. Ajoutez des légumes comme des carottes, des oignons, des courges, des poivrons ou une sauce savoureuse, si vous le souhaitez..

Étape 3

Pliez l'autre côté de la feuille de papier d'aluminium sur le poulet pour créer une poche. Replier les bords extérieurs plus de deux ou trois fois pour former un joint étanche.

Étape 4

Placez les sachets d'aluminium sur la grille préchauffée et laissez cuire 15 à 20 minutes en les retournant une fois. Retirez les sachets du gril et insérez avec précaution un thermomètre à viande dans les sachets et dans les poitrines de poulet. Le poulet est cuit lorsque le thermomètre indique 165 ° C. Laisser reposer le poulet pendant cinq minutes avant de le trancher..

Les choses dont vous aurez besoin

• Feuille d'aluminium

• Poitrines de poulet

• Sel, poivre, poudre d'ail, assaisonnement poivre citron ou mesquite

• Carottes, oignons, courges d'été ou poivrons

• Thermomètre à viande

Pointe

Les poitrines de poulet désossées donnent les meilleurs résultats pour cette méthode de cuisson, mais si vous utilisez des poitrines avec os, augmentez le temps de cuisson à 30 minutes.

Les poitrines de poulet enveloppées dans du papier d'aluminium ne bruniront pas et ne deviendront pas croustillantes sur le gril. Pour une croûte dorée, faites griller les poitrines non emballées pendant quatre à huit minutes avant de les envelopper dans du papier d'aluminium..

Simplifiez encore plus le nettoyage en mangeant les aliments directement à partir du paquet. Faites une grande fente sur le devant du paquet pour l'ouvrir et le dîner est servi.