Comment faire cuire des poitrines de poulet sur une rôtissoire Ronco

Il est difficile de battre le goût d'un poulet rôti qui est rôti jusqu'à ce qu'il soit si tendre qu'il tombe des os. Le poulet rôti offre une alternative savoureuse au poulet frit et contient moins de gras. La rôtissoire Ronco est un four à poser qui présente un net avantage par rapport à certaines autres marques, car elle offre un panier plat qui vous permet de cuire des aliments tels que des poitrines de poulet à la perfection..

Poitrine de poulet crue à l'ail, aux herbes et à la sauce. (Image: Wiktory / iStock / Getty Images)

Étape 1

Décongelez les poitrines de poulet au réfrigérateur si elles sont congelées. Si décongelé, votre poulet cuit plus uniformément.

Étape 2

Enlevez tout gras visible et tout excès de peau des poitrines de poulet. De grosses portions de graisse peuvent ne pas cuire complètement dans le temps relativement court nécessaire pour la cuisson. Vous pouvez enlever la peau après, mais laissez-la cuire et empêcher la viande de se dessécher.

Étape 3

Assaisonnez vos poitrines de poulet. Vous pouvez utiliser un frottement d'épices sur tout le morceau de viande. Si vous préférez, vous pouvez également travailler une petite noix de beurre sous la peau pour arroser la viande pendant la cuisson. Salez et poivrez les poitrines de poulet si vous n'utilisez pas de gommage aux épices..

Étape 4

Vaporiser les poitrines de cuisson avec un aérosol de cuisson. Cela aidera à éviter de coller et à aider les assaisonnements à adhérer à la viande. Vaporisez également le panier à broche plat sur le dessus et le dessous.

Étape 5

Placez les poitrines de poulet dans le panier, en laissant un espace entre les morceaux. Cela aidera l'air chaud du four à circuler.

Étape 6

Placez le plateau d'égouttement dans le four à rôtissoire. Au fur et à mesure que le poulet cuit, la graisse s’égoutte dans la casserole pour faciliter le nettoyage. Fermez le panier et placez-le dans le four sur les tiges de la broche et dans les roues de la broche de chaque côté.

Étape 7

Réglez le four pour une rotation normale. La rôtissoire Ronco ne dispose pas d'un réglage de chaleur réglable. Réglez l'heure pour 25 minutes.

Étape 8

Vérifiez la température des poitrines de poulet avec un thermomètre à lecture instantanée après la minuterie. Pour le poulet, le service d'inspection et de sécurité des aliments de l'USDA recommande une température interne d'au moins 165 degrés F.

Étape 9

Laissez les poitrines de poulet au four quelques minutes de plus si la température est inférieure à 165 F.

Étape 10

Retirez délicatement les tiges et le panier à plat du four lorsque le poulet est cuit..

Étape 11

Couvrir les poitrines de poulet d'une feuille d'aluminium pendant que vous préparez le reste du repas. La température interne du poulet augmentera de quelques degrés après la cuisson pour assurer un repas sans danger.

Les choses dont vous aurez besoin

• Couteau

• Frotter aux épices (facultatif)

• Aérosol de cuisson

• Thermomètre à lecture instantanée

• Feuille d'aluminium

Pointe

Pour faciliter le nettoyage, recouvrez le plateau d'égouttement d'une feuille d'aluminium.

Ne vous inquiétez pas si les tiges de broche cliquettent pendant leur rotation. Lorsque le four chauffe, le métal se dilate et le son retentit s'arrête.

Attention

Lorsque vous retirez l’ensemble, placez-le sur une surface résistant à la chaleur ou dans l’évier..

Réfrigérez les restes de poulet dans les deux heures pour éviter la croissance de bactéries nocives.