Comment faire cuire des tubes de calamars
Généralement pané, frit et servi comme apéritif dans les restaurants, le calmar est tout simplement un calmar comestible. Les tubes de calamars sont le corps du calmar, moins les tentacules, et sont généralement coupés en anneaux ou en lanières. Les calamars sont faibles en calories et riches en huiles et en protéines oméga-3. Avec les bienfaits potentiels de calamars pour la santé du cœur, son intégration dans votre régime alimentaire est une décision savoureuse et saine sur le plan nutritionnel..
Calmars sur une assiette avec un quartier de citron. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)Sur la cuisinière
Étape 1
Faire chauffer 2 à 3 c. d'huile de cuisson ou de beurre dans une poêle.
Étape 2
Laver les tubes de calamars à l'eau courante froide.
Étape 3
Couper les tubes de calamars en lanières ou en anneaux.
Étape 4
Assaisonnez les calamars au goût. Trempez-le dans du lait ou de l'eau et faites-le glisser dans une combinaison de chapelure, de farine ou de semoule de maïs et ajoutez l'assaisonnement souhaité. Le sel, le poivre, l'ail et la poudre d'oignon se marient bien avec les calamars. Vous pouvez aussi le faire sauter avec de l'huile ou du beurre et des épices et laisser la panure pour un plat plus sain.
Étape 5
Faites cuire les calamars dans l'huile ou le beurre pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient opaques et tendres. Si vous avez utilisé un revêtement et que vous ne voyez pas la couleur, laissez cuire pendant cinq à sept minutes et coupez-le dans l'un des anneaux pour voir s'il est bien cuit..
Étape 6
Retirer les calamars de la poêle avec une pince ou une cuillère à égoutter et servir immédiatement.
Sur le grill
Étape 1
Laver les tubes de calamars à l'eau froide et les couper en lanières.
Étape 2
Essuyez les lanières avec de l'huile d'olive et assaisonnez-les avec vos assaisonnements préférés. Le sel et le poivre, l'ail et le jus de citron sont des choix savoureux pour les calamars.
Étape 3
Placez les lanières de calamars sur le gril loin de la chaleur directe.
Étape 4
Faire griller les lanières de deux à trois minutes de chaque côté.
Étape 5
Retirer les calamars du grill avec une pince et servir immédiatement.
Les choses dont vous aurez besoin
Huile de cuisine ou beurre
Poêlon
Assaisonnements
Pinces
Cuillère à égoutter
Pointe
Servir les calamars cuits avec un côté de marinara ou de sauce tartare, seul ou sur du riz ou une salade. Cuire les tubes de calamars frais dans les deux jours suivant l'achat.
