Comment faire cuire le chou dans un four à micro-ondes

Comme les autres légumes crucifères, le chou est riche en fibres, en vitamine C et en bêta-carotène. Malheureusement, faire bouillir votre chou peut entraîner la perte de tout ou partie de ces précieux nutriments, et sa cuisson dans des pots en aluminium peut libérer des composés soufrés dans votre cuisine. La cuisson au micro-ondes de votre chou dans des contenants non métalliques aide à préserver ses nutriments et à l'empêcher de créer une odeur de maison. La cuisson au micro-ondes accélère également le processus de cuisson. Il suffit d'ajouter de l'eau pour créer un plat d'accompagnement sain pour tous les repas..

Étape 1

Enlevez les feuilles coriaces du chou et jetez-les.

Étape 2

Rincez votre tête de chou sous l’eau courante pour enlever toute saleté, débris ou résidu chimique de celle-ci, recommande la Food and Drug Administration des États-Unis..

Étape 3

Coupez le chou en quartiers ou retirez le cœur du chou et déchiquetez-le à la main avec un couteau ou au robot..

Étape 4

Placez le chou dans un récipient allant au micro-ondes pouvant accueillir tout votre chou. Ajouter une petite quantité d'eau, pas plus de quelques cuillères à soupe, dans le récipient.

Étape 5

Couvrir le récipient avec son couvercle ou avec une pellicule de plastique; percer un trou dans l'enveloppe pour l'aérer.

Étape 6

Cuire le chou environ 6 à 14 minutes au micro-ondes à puissance maximale. Arrêtez le micro-ondes après 4 minutes pour remuer le chou, ce qui assure une cuisson uniforme. Continuez à vérifier le chou toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsque vous le piquez avec une fourchette. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Les choses dont vous aurez besoin

• Chou

• Couteau

• Robot culinaire

• Contenant allant au micro-ondes

• Emballage plastique (optionnel)

Pointe

Ajoutez du sel, du poivre ou d’autres assaisonnements à votre chou avant ou après le processus de cuisson pour ajouter un peu de saveur.

Mélangez quelques cuillerées de jus de citron ou de vinaigre de vin rouge au chou rouge avant de passer au micro-ondes pour préserver sa couleur lors de la cuisson. Il ajoute également une saveur acidulée à votre chou et ne lui ajoute pas de matières grasses ou de calories inutiles..

Avec du vinaigre, ajoutez également des tranches de pomme, des raisins secs, des clous de girofle et un peu de sucre à votre chou avant de le mettre au micro-ondes pour en faire un plat aigre-doux..

Conservez votre chou cuit au réfrigérateur, à une température d’environ 40 degrés Fahrenheit, pendant trois à cinq jours, ou congelez-le jusqu’à un an dans un récipient hermétique à 0 ° F..

Attention

Lorsque vous utilisez une pellicule de plastique pour couvrir votre chou, ne le laissez pas toucher le chou. Cela évite que des produits chimiques ne soient transférés du chou à partir du plastique pendant la cuisson, recommande le Guide de santé familiale de la Harvard Medical School.