Comment faire cuire le boudin au four
Le boudin est un type de saucisse originaire de France. Le plat est devenu populaire en Louisiane et dans la cuisine cajun après avoir été introduit par les Français. Il existe plusieurs variétés de boudin, notamment le boudin noir, un boudin; boudin blanc, un boudin blanc à base de viande de porc et de riz; les boudins, qui ressemblent aux chiots chut et à l’alligator boudin, populaire dans le sud de la Louisiane. La cuisson au boudin est assez simple, la chaleur étant le facteur le plus important.
Jumbo cajun fait maison épicé avec boudin. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffer le four à 300 à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Placez une feuille d'aluminium sur le plat de cuisson et vaporisez un aérosol de cuisson uniformément sur la feuille. Un peu de pulvérisation peut également être appliqué sur la surface du boudin lui-même, si désiré.
Étape 3
Placez le boudin dans la casserole et mettez-le au four.
Étape 4
Cuire le boudin pendant 20 minutes, puis le retourner avec une paire de pinces. Cuire encore 20 à 30 minutes de l'autre côté et retirer du feu.
Les choses dont vous aurez besoin
Poêle à frire
Feuille d'aluminium
Aérosol de cuisson
Pinces
Pointe
Boudin peut être cuit plus longtemps à basse température pour une texture différente.
Des niveaux de chaleur plus élevés peuvent brûler et faire éclater le boîtier, renversant le contenu. Une température de 350 degrés Fahrenheit ou inférieure assurera que le contenu est chauffé à fond et que le boîtier reste intact.
20 à 30 minutes de temps de cuisson de chaque côté garantissent une enveloppe "vive" et garantissent que le boudin a été chauffé à fond. Certaines personnes aiment leur boudin juste cuit légèrement et jettent le boyau, tandis que d'autres préfèrent manger la saucisse entière, le boyau et tout.
