Comment faire cuire un poulet entier dans une rôtissoire

Les accessoires de la rôtissoire - qu'ils soient utilisés dans les fours domestiques, les appareils de comptoir ou les grillades en plein air - renversent la viande sur une source de chaleur afin que la viande cuit lentement et uniformément dans son propre jus. Ce type de cuisson permet d'obtenir une viande tendre et juteuse avec moins d'attention que d'autres méthodes. Les rôtissoires ont des instructions d'utilisation différentes pour le réglage de la chaleur et le fonctionnement de la rôtissoire, mais les instructions de base pour cuire un poulet entier sur une rôtissoire impliquent comment le poulet est assemblé pour la cuisson - la manière dont il est attaché à la rôtissoire.

Étape 1

Rincer un poulet entier avec de l'eau froide, y compris à l'intérieur des cavités, et sécher.

Étape 2

Assaisonnez votre poulet avec vos assaisonnements et vos épices préférés. Envisagez de placer des gants d'ail à l'intérieur du poulet et de mélanger le sel, l'ail, le paprika, le beurre et le jus de citron et de le frotter contre la peau..

Étape 3

Placez votre poulet sur les brochettes des rôtissoires. Insérez la brochette pour que le poids de votre poulet soit réparti uniformément.

Étape 4

Attachez les cuisses de votre poulet avec une ficelle de cuisine ou une ficelle de coton sur la brochette, et placez les ailes sous le corps du poulet..

Étape 5

Insérez les brochettes dans le mécanisme de la rôtissoire et assurez-vous qu’elles sont bien enclenchées..

Étape 6

Placez la casserole sous votre poulet pour attraper le jus de cuisson.

Étape 7

Cuire votre poulet à feu moyen pendant 1 à 1 heure et demie. Badigeonnez-le avec le jus de cuisson, si vous le souhaitez.

Étape 8

Vérifiez la température interne de votre poulet avec un thermomètre à viande. La température devrait être de 180 degrés Fahrenheit pour un poulet entier complètement cuit.

Étape 9

Retirez votre poulet du four et des brochettes et placez-le dans un plat de service. Laissez votre poulet reposer environ 10 minutes avant de le trancher et le servir.

Les choses dont vous aurez besoin

• Poulet (entier

• Brochette Rôtissoire

• assaisonnement

• Cuisson ou ficelle de coton