Comment faire cuire une dinde sur un grill Traeger
Les grils Traeger utilisent une alternative au propane et au charbon de bois en fumant la viande sur le gril à l'aide de morceaux de bois alimentés par une tarière électrique sur une plaque chauffante. Non seulement le processus de fumage lent garde la viande juteuse, mais il lui donne également une saveur de fumée distincte que vous pouvez modifier à l'aide de différents types de morceaux de bois. La grande taille et la méthode de cuisson du gril permettent de cuire même une dinde entière directement sur le gril.
Cuisse de dinde fumée sur une grddle. (Image: Elzbieta Sekowska / iStock / Getty Images)Étape 1
Frottez la dinde, y compris la cavité, avec un essuie-tout humide pour nettoyer l'oiseau. Appliquez une fine couche d'huile d'olive sur l'extérieur et l'intérieur de l'oiseau à l'aide du pinceau.
Étape 2
Saupoudrez de votre poulet ou de votre volaille préféré ou de tout autre assaisonnement que vous souhaitez enduire votre oiseau à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la dinde.
Étape 3
Allumez le gril et réglez-le sur "Fumée" tout en maintenant le couvercle ouvert. Laisser les copeaux de bois chauffer et prendre feu; cela devrait prendre environ cinq minutes.
Étape 4
Réduire le feu à un feu moyen à environ 300 degrés Fahrenheit sur le thermomètre numérique.
Étape 5
Placez la dinde au centre du gril, fermez le couvercle et laissez cuire pendant trois heures, de 30 minutes à quatre heures. Collez votre thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la poitrine pour déterminer si la dinde a fini de cuire. Selon l'USDA, la dinde et d'autres volailles peuvent être mangées sans danger à une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
Étape 6
Laisser la dinde reposer pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre au jus de se disperser dans tout l'oiseau avant de le découper..
Les choses dont vous aurez besoin
Traeger Grill
Dinde entière
Essuie-tout humide
Friture de volaille
2 cuillères à soupe. huile d'olive
Brosse de cuisine
Thermomètre à viande
