Comment faire cuire un burger de dinde sur le poêle

Si vous êtes prêt pour un hamburger à la dinde juteuse, ne laissez pas le manque de barbecue ou de grillades vous décourager. Les hamburgers à la dinde cuits au four ou dans une poêle sur la cuisinière sont tout aussi bons. Ajoutez une touche d’arôme avec des épices et des arômes, puis garnissez les hamburgers cuits d’oignons, de laitue et de condiments de votre choix. Pour des hamburgers à la dinde en bonne santé, recherchez un hamburger à la dinde à la viande blanche maigre au moins à 90%. Un burger à la dinde à base de viande brune contient souvent beaucoup de calories et de graisses saturées.

Ajoutez de la laitue, des tomates ou d'autres légumes pour un hamburger à la dinde encore plus sain. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Étape 1

Placez le burger à la dinde dans un grand bol à mélanger. Ajoutez des suppléments selon vos préférences, car la dinde hachée à base de viande blanche a tendance à être plus sèche et moins savoureuse que le bœuf haché. Ajoutez des épices telles que sauge, thym, poudre de chili, flocons de piment rouge, ail émincé ou une petite quantité de sauce piquante, de moutarde ou de sauce Worcestershire.

Étape 2

Mélanger le burger à la dinde avec une cuillère en bois ou avec des mains propres. Si vous n'aimez pas le caractère collant de la dinde hachée, utilisez une paire de gants de cuisine non utilisés. Mélangez les ingrédients complètement, mais ne manipulez pas la viande plus que nécessaire, car trop de manipulation rend la viande encore plus collante..

Étape 3

Former le mélange de burger à la dinde en galettes de taille égale. Placez les galettes sur un morceau de papier ciré ou une pellicule de plastique jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire.

Étape 4

Couvrir le fond d'une poêle épaisse avec de l'huile de cuisson, environ 1 c. Pour des hamburgers plus sains, utilisez des huiles telles que l'huile d'olive ou l'huile de canola. Chauffer la poêle sur un brûleur devenu moyen-vif.

Étape 5

Placez les hamburgers dans l'huile chaude. Ne les surchargez pas, vous avez besoin d'espace pour insérer une spatule pour retourner les hamburgers..

Étape 6

Cuire chaque burger à la dinde jusqu'à ce que le premier côté soit doré, environ deux minutes. Retournez le burger, puis faites cuire le deuxième côté.

Étape 7

Utilisez une spatule pour transférer les hamburgers à la dinde dans un plat à four. Testez les hamburgers avec un thermomètre à viande. Pour être en sécurité, le centre de chaque burger doit enregistrer au moins 165 degrés Fahrenheit.

Étape 8

Retirez les hamburgers si le thermomètre indique que la viande est cuite..

Les choses dont vous aurez besoin

• Burger à la dinde

• Grand bol à mélanger

• Épices et arômes

• Cuillère en bois ou gants de cuisine

• Papier ciré ou pellicule plastique

• Poêle lourde

• Huile de cuisson

• Spatule

• Poêle à frire

• Thermomètre à viande

Pointe

Si les hamburgers cuits au four ne sont pas cuits, placez le plat dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit. Cuire les hamburgers à la dinde pendant quatre ou cinq minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la température atteigne 165 degrés. Servir les hamburgers chaud.