Comment faire cuire un hamburger sur une plaque chauffante
Une plaque chauffante était un élément important sur une grande et ancienne cuisinière. Au fur et à mesure que de nouveaux types d'ustensiles de cuisson et de petites surfaces de cuisson sont devenus populaires, les plaques de cuisson sont devenues des accessoires. Une plaque chauffante en fonte convient à tous les foyers, mais pour les burgers toujours marrons, essayez une version électrique à chaleur contrôlée par thermostat. Vous pourrez mettre une gâchette sur un pâté de hamburger qui rivalise avec votre joint de hamburger préféré.
Étape 1
Préchauffer la plaque chauffante à 375 F.
Étape 2
Achetez des galettes de bœuf maigre ou de bison maquillées ou pressez vos propres galettes à partir de viande hachée maigre. Enfoncez une fossette au centre de chaque galette avec le pouce du pouce pour empêcher la galette de «s'arrondir» au milieu pendant la cuisson..
Étape 3
Badigeonner la plaque chauffante avec du beurre fondu. Placez les galettes sur la plaque chauffante et laissez-les grésiller pendant environ 4 minutes. Évitez la tentation de lever ou de retourner les hamburgers tôt. La surface de chaque galette doit entrer en contact avec la plaque chauffante pour obtenir une brûlure brune. Beurrer une autre partie de la plaque chauffante et placer les oignons émincés sur la plaque chauffante pour les faire dorer.
Étape 4
Utilisez une spatule pour retourner les hamburgers. Grattez la surface de la plaque chauffante pour conserver la couche de viande brune sur les galettes et non collée à la plaque chauffante. Une galette de 3/4 po d'épaisseur doit cuire de chaque côté pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée enregistre une température interne de 160 ° F.
Étape 5
Retourner et retourner les oignons, en saupoudrant davantage de beurre pour les aider à caraméliser. Appliquez du beurre fondu sur les surfaces coupées des petits pains et placez-les côté beurré sur la plaque chauffante jusqu'à ce que la surface des petits pains soit grillée..
Étape 6
Assemblez les petits pains grillés avec les hamburgers cuits, garnis des oignons, du fromage et de vos condiments préférés.
Les choses dont vous aurez besoin
Plaque chauffante électrique
Beurre
Oignon émincé, facultatif
Spatule / retourneur
Pains à hamburger
Fromage, facultatif
Condiments facultatifs
Pointe
Utilisez une spatule en métal / retourneur sur une plaque chauffante en métal ordinaire. Si votre plaque chauffante est antiadhésive, utilisez un ustensile conçu pour ce type de surface..
Attention
Installez la plaque chauffante électrique dans votre cuisine loin des rideaux et des serviettes inflammables et dans un endroit où vous pouvez facilement essuyer les éclaboussures..
