Comment faire cuire un flétan dans du papier d'aluminium au four

Le flétan est un poisson à la texture crémeuse et douce que même les gens qui ne mangent pas régulièrement de poisson semblent aimer. Lorsque vous utilisez du papier d'aluminium pour le cuire au four, il garde le poisson humide, une autre caractéristique que vos convives peuvent apprécier. Le séchage du poisson le rend moins appétissant. Mais avec le papier d'aluminium, vous obtenez non seulement un poisson plus humide, mais vous pouvez également ajouter d'autres aliments et épices à l'aluminium. Il verrouille les saveurs, leur permet de se mélanger pour créer un plat savoureux.

Un morceau de flétan cru sur une planche à découper. (Image: pmcdonald / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Étape 2

Étalez un morceau de papier d'aluminium suffisamment grand pour envelopper complètement le flétan.

Étape 3

Essuyez le flétan avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité.

Étape 4

Placez le flétan au milieu du papier d'aluminium.

Étape 5

Saupoudrer le flétan de sel et de poivre.

Étape 6

Arroser légèrement le flétan d'huile d'olive extra vierge.

Étape 7

Enrouler le papier d'aluminium autour du flétan et sceller les bords.

Étape 8

Placez le flétan enveloppé sur une plaque à biscuits.

Étape 9

Placez dans le four préchauffé.

Étape 10

Cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit - quand le poisson est complètement opaque. Il devrait finir de cuire dans environ 20 minutes.

Les choses dont vous aurez besoin

• Steak de flétan pelé

• Essuie-tout

• Sel

• Poivre

• Huile d'olive extra vierge

• Plaque à biscuits

Pointe

Ajoutez des légumes tels que des courgettes, des tomates, des oignons, des épinards ou des courges ainsi que du parmesan et de l'huile d'olive aux sachets de papier d'aluminium. Ajoutez d'autres assaisonnements aux légumes, tels que le basilic, le persil, le thym ou le poivre au citron.

Garnir le steak avec des tranches de citron.

Utilisez du papier parchemin au lieu de papier d'aluminium si vous ne l'avez pas..

Utilisez du beurre au lieu de l'huile d'olive, si vous le souhaitez.

Attention

Soyez prudent lorsque vous ouvrez le papier aluminium après l'avoir sorti du four. la vapeur peut brûler.