Comment faire cuire un demi-gigot d'agneau dans une mijoteuse
La cuisson lente est un excellent moyen de cuisiner lorsque vous souhaitez un dîner chaud et délicieux sans trop de travail. Le temps de préparation est minime et vous permet de vaquer à vos occupations quotidiennes pendant que votre dîner est en train de préparer L'agneau est une viande nutritive riche en zinc et en fer. Il contient également une bonne quantité de protéines et est relativement faible en calories et en gras, bien que ce soit une viande rouge. L'agneau est riche en vitamines B et constitue une excellente source de carnitine, un acide aminé nécessaire à l'énergie. Faire rôtir un gigot d'agneau dans une mijoteuse donne un morceau de viande tendre et moelleux. Il peut être servi avec des pommes de terre, du riz, des pâtes ou des légumes.
Étape 1
Préchauffer une poêle en fonte avec 2 c. huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Assaisonner l'agneau avec du sel et du poivre au goût.
Étape 3
Faire dorer l'agneau de tous les côtés, à l'aide d'une pince, pendant environ cinq ou six minutes..
Étape 4
Trancher l'oignon, couper le céleri en morceaux et les placer au fond de la mijoteuse.
Étape 5
Versez le vin blanc et 1 tasse de bouillon de légumes sur les légumes.
Étape 6
Saupoudrer uniformément la moitié de l'ail émincé et la moitié du romarin dans le liquide.
Étape 7
Mettez l'agneau dans la mijoteuse au-dessus des légumes et versez le reste du bouillon de légumes sur le dessus de l'agneau.
Étape 8
Saupoudrer l'agneau avec le reste de l'ail et du romarin.
Étape 9
Couvrir et cuire à feu élevé pendant trois à quatre heures, jusqu'à ce que la température interne de l'agneau atteigne 145 degrés F.
Les choses dont vous aurez besoin
Poêle en fonte
2 cuillères à soupe. huile d'olive
½ gigot d'agneau
Sel de mer
Poivre noir moulu
Pinces
Couteau
1 petit oignon
1 branche de céleri
¼ tasse de vin blanc
2 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon
2 c. À thé ail haché
1 cuillère à soupe. romarin séché
Thermomètre à viande
Pointe
Les restes d'agneau peuvent être congelés jusqu'à deux ou trois mois ou réfrigérés pendant trois à quatre jours..
Utiliser du vin rouge comme substitut du vin blanc.
Placez des morceaux de pommes de terre au fond de la mijoteuse, au lieu de légumes.
