Comment faire cuire un filet de poisson au four

Frais ou congelé, pané ou enrobé de pâte, un filet de poisson est un repas rapide. L'espèce de poisson la plus utilisée pour le filetage est le poisson blanc - la morue, la sole, le bar, le limet et l'aiglefin - ou tout autre poisson cuit en blanc. Les styles de cuisson pour la préparation des filets de poisson sont une question de préférence. Bien que griller et cuire à la poêle soient possibles, la cuisson au four demande le moins d'effort. Ajoutez simplement les filets de poisson et le four fait le travail.

Un filet de poisson cuit au four est une restauration rapide. (Image: gbh007 / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec un aérosol de cuisson, du beurre ou de l'huile d'olive.

Étape 2

Disposez les filets de poisson individuels sur la plaque de cuisson en une seule couche. Ne laissez pas les filets de poisson se chevaucher.

Étape 3

Faites glisser la plaque dans le four et laissez cuire pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Testez l'un des filets de poisson avec une fourchette avant de retirer le plateau du four. Si elle se détache en la cassant avec la fourchette, la cuisson est terminée.

Les choses dont vous aurez besoin

• Plateau de cuisson ou plat de cuisson

• Aérosol de cuisson, beurre ou huile d'olive

• Fourchette

Pointe

Trempez le beurre fondu sur les filets de poisson 5 minutes avant de le retirer pour en augmenter le goût. Pour ajouter du goût, ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron ou un autre assaisonnement aux filets de poisson avant la cuisson. Faites le ménage en un tournemain en tapissant la plaque de cuisson ou le plat de cuisson avec un morceau de papier aluminium. Graissez la feuille comme vous le feriez au fond du plateau ou du plat.

Attention

Ne pas cuire les filets de poisson. Si les filets de poisson ont une texture caoutchouteuse pendant le test à la fourche ou résistent à l'écaillement, poursuivez la cuisson et testez toutes les 10 minutes..