Comment faire cuire un poulet farci désossé

Des poulets entiers qui ont été désossés et fourrés avec une garniture savoureuse constituent un plat principal facile. Vous pouvez trouver des poulets farcis préparés dans les sections de produits frais ou de congélateurs de la plupart des épiceries ou préparer votre propre remplissage. Le fait de farcir votre propre poulet vous aide à réduire les niveaux élevés de lipides et de calories souvent présents dans les aliments préparés. En bourrant votre propre poulet, vous vous assurez également que votre repas ne contient aucun agent de conservation ou autre produit chimique..

Préparer

Étape 1

Demandez à un boucher de désosser un poulet pour vous.

Étape 2

Mélanger ensemble une farce pour le poulet dans un grand bol. Combinez les ingrédients préférés, tels que le porc haché maigre, le fromage et les herbes.

Étape 3

Posez le poulet à plat sur une planche à découper, peau vers le bas, et versez la garniture sur le poulet. Répartir la farce uniformément sur le poulet.

Étape 4

Enrouler le poulet autour de la garniture en enroulant la viande d'une extrémité pour former une forme de bûche.

Étape 5

Attachez bien le poulet autour du remplissage avec de la ficelle de cuisine.

Étape 6

Cuire le poulet immédiatement après la farce.

cuisinier

Étape 1

Préchauffez le four à 375 F.

Étape 2

Déposer une poitrine de poulet farcie fraîche sur une plaque à pâtisserie à rebords. Couvrir la feuille avec du papier d'aluminium si la poitrine est gelée.

Étape 3

Placez le poulet au four et faites cuire pendant une heure et quinze minutes s'il est frais. Si le poulet est congelé, cuire le poulet à couvert pendant une heure et 45 minutes, puis découvrir le plat et cuire encore 30 minutes..

Étape 4

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson du poulet. Retirer le poulet du four lorsque la température interne du poulet atteint 165 F.

Les choses dont vous aurez besoin

• Grand bol

• Ingrédients pour farcir le poulet, tels que le porc haché, le fromage, les légumes et les herbes

• Planche à découper

• Ficelle de cuisine

• Plaque de cuisson à rebords

• Feuille d'aluminium

• Thermomètre à viande

Pointe

Farcir le poulet avec du riz brun et des légumes sans fromage ni viande pour réduire la quantité de graisse dans le plat final.

Attention

Retirez la peau du poulet avant de manger pour réduire davantage votre consommation de graisse.