Comment vérifier si le bacon est cuit

L'utilisation d'un thermomètre pour aliments est le meilleur moyen de vérifier la cuisson, mais avec la plupart des tranches de bacon, cette méthode ne fonctionnera pas. Cependant, il est important de bien cerner le point de cuisson en éliminant les bactéries présentes sur la viande. Dans la plupart des cas, une inspection visuelle est le seul moyen de vérifier si le bacon est cuit. Si votre bacon a au moins 1/2 pouce d'épaisseur, vous pouvez utiliser un thermomètre pour aliments à la fourchette comme moyen de vérifier si le bacon est cuit..

Une tranche de bacon croustillant sur un morceau de pain grillé. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Cuisson au four

Étape 1

Disposer les tranches de bacon en une seule couche sur une grille dans un plat peu profond allant au four ou sur une lèchefrite à l'aide d'une pince pour les disposer.

Étape 2

Préchauffez votre four à 375 F.

Étape 3

Cuire le bacon coupé au minimum 12 minutes, le bacon épais au moins 16 minutes et extra épais, ou le bacon coupé au boucher, au moins 19 minutes. Inspectez le bacon pour vous assurer qu'il est de couleur brun foncé. Cuire n'importe quelle épaisseur pendant cinq minutes supplémentaires si vous préférez du bacon plus croustillant.

Cuisson sur la cuisinière

Étape 1

Ajouter les tranches de bacon en une seule couche dans une poêle froide à l'aide d'une pince.

Étape 2

Allumer un brûleur à feu moyen et cuire les tranches de bacon, en les retournant chaque minute avec votre pince..

Étape 3

Cuire les tranches pendant environ huit à dix minutes en fonction de leur épaisseur ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une couleur brun foncé uniforme et le degré de croustillant que vous préférez..

Étape 4

Transférer les tranches de bacon sur du papier absorbant, laisser égoutter pendant 30 à 60 secondes et transférer dans un plat de service..

Bacon canadien

Étape 1

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur votre cuisinière à feu moyen.

Étape 2

Coupez les tranches d’un rouleau de bacon canadien à l’épaisseur que vous préférez, à l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé, ou utilisez des tranches de bacon canadiennes précoupées. Ajoutez les tranches de bacon à la poêle chaude à l'aide d'une pince.

Étape 3

Cuire le bacon pendant deux minutes, puis tourner avec une pince et cuire encore deux minutes.

Étape 4

Inspectez le bacon pour vous assurer qu'il est brun et légèrement croustillant. Insérez un thermomètre pour aliments de type fourchette de 1/4 po dans des tranches de bacon de plus de 1/2 po d'épaisseur et assurez-vous que la température est de 160 ° F avant de transférer le bacon sur du papier absorbant à égoutter avant de servir..

Les choses dont vous aurez besoin

• Plat de cuisson ou lèchefrite

• Pinces

• Poêlon

• Serviettes en papier

• 1 à 2 c. huile d'olive

• Couteau de cuisine

• Thermomètre alimentaire style fourche