Comment faire bouillir la courge musquée avec du sel

Faites bouillir la courge musquée pour qu'elle soit tendre, qu'elle puisse être mangée seule ou utilisée dans d'autres plats. Cette méthode rapide de cuisson de la courge musquée produit des morceaux mous en environ 10 minutes. L'opinion générale est que l'ajout de sel à l'eau bouillante fait bouillir l'eau à une température plus élevée, réduisant ainsi le temps de cuisson. Vous pouvez tester si cette croyance est vraie quand vous faites cette recette.

Une courge musquée coupée en deux sur une table en bois. (Image: Rixipix / iStock / Getty Images)

Étape 1

Couper la courge en deux au milieu avec un couteau bien aiguisé.

Étape 2

Scoop les graines avec une cuillère à crème glacée.

Étape 3

Épluchez l'extérieur de la courge avec un couteau éplucheur ou un couteau à éplucher.

Étape 4

Disposez chaque moitié de courge sur le côté et coupez-la en morceaux arrondis de 1 pouce d'épaisseur. Couper ces morceaux en morceaux de taille égale.

Étape 5

Remplissez un grand chaudron à moitié avec de l'eau et placez-le sur un brûleur équipé d'une cuisinière à feu mi-vif.

Étape 6

Verser 1 cuillère à soupe. de sel pour chaque 4 qt. de l'eau dans le pot.

Étape 7

Ajouter les morceaux de courge juste au moment où l'eau commence à bouillir.

Étape 8

Cuire la courge jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ sept à neuf minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement la percer avec une fourchette.

Les choses dont vous aurez besoin

• Couteau

• Cuillère à glace

• Éplucheur de légumes ou couteau à éplucher

• Grand pot

• Sel casher ou de mer

• Fourchette

Pointe

Retirez la courge du brûleur, égouttez-la dans une passoire et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir ou de l'ajouter à d'autres plats..