Comment faire cuire avec de la farine d'avoine instantanée
La farine d'avoine instantanée est différente de la farine d'avoine ordinaire parce qu'elle est finement coupée, transformée et aromatisée. L'avoine instantanée est rapide à préparer seule mais difficile à incorporer à la cuisson. Ils ne confèrent pas la même structure aux produits de boulangerie que l’avoine ordinaire ou rapide. Utilisez facilement des sachets de gruau instantanés en les incluant lorsque vous préparez des biscuits sains et faibles en gras. Tenez compte de la saveur de vos sachets de gruau instantanés avant la cuisson.
Cuire au four des sachets de gruau instantanés. (Image: Raul Taborda / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Combinez la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un bol. Ajouter les sachets d'avoine et incorporer les ingrédients tamisés. Mélangez lentement la compote de pommes avec une cuillère. Ajoutez juste assez de compote de pommes pour humidifier la pâte. Assurez-vous que la pâte est bien mélangée. Incorporer les noix hachées et les pépites de chocolat. Séparer la pâte en 12 petites boules.
Étape 3
Utilisez le beurre pour graisser une plaque à biscuits de 8 x 10 pouces. Placez une boule de pâte sur la plaque à biscuits, puis étalez-la en forme de biscuit avec le dos d'une cuillère. Répéter l'opération avec le reste des boules de pâte jusqu'à ce que vous remplissiez la plaque à biscuits.
Étape 4
Cuire les biscuits au four pendant huit à dix minutes. N'oubliez pas que les biscuits continueront de cuire après leur sortie du four. Répétez l'opération pour tous les lots supplémentaires. Attendez une minute ou deux pour que les biscuits refroidissent avant de servir.
Les choses dont vous aurez besoin
6 paquets de flocons d'avoine instantanés
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de compote de pommes
1/4 c. levure
1/2 c. bicarbonate de soude
1/4 tasse de noix hachées
1/4 tasse de pépites de chocolat
2 cuillères à soupe. beurre
Tamis
bol
Plaque de cuisson de 8 x 10 pouces
Cuillère
Pointe
Bien qu'ils soient davantage transformés, l'avoine instantanée est toujours des grains entiers contenant 3 g de fibres par portion. L'avoine instantanée est une bonne source de calcium, de fer et de sept autres vitamines et minéraux.
Attention
L'avoine rapide n'est pas la même chose que l'avoine instantanée. Ne remplacez pas directement l'avoine instantanée par l'avoine ordinaire ou l'avoine rapide. L'avoine instantanée ne donne pas la même structure aux produits de boulangerie.
