Comment faire cuire avec de la farine de lin

La farine de graine de lin, également appelée graine de lin moulue, présente certains avantages par rapport à la graine de lin entière. Le lin entier traverse votre système sans être digéré, faisant en sorte que votre corps manque des avantages pour la santé. Le lin est riche en fibres, ce qui aide à soulager la constipation, et les acides gras oméga-3 contenus dans le lin réduisent le cholestérol et offrent une protection contre les maladies du cœur. Remplacez une partie de la farine ou de la totalité de la graisse ou des œufs demandés dans la recette par des graines de lin moulues lors de la cuisson..

Étape 1

Remplacez 1/2 à 1 tasse de farine demandée dans la recette par des graines de lin moulues. Remplacez chaque œuf par 1 cuillère à soupe. de lin et 3 c. de l'eau mélangés ensemble, ou remplacer 3 c. de graines de lin moulues pour 1 cuillère à soupe. de la margarine, du beurre ou de l'huile demandée dans la recette. Lorsque vous mélangez le lin avec de l'eau, laissez-le reposer pendant environ deux minutes..

Étape 2

Mélanger tous les ingrédients humides requis dans la recette dans un bol.

Étape 3

Mélanger tous les ingrédients secs demandés dans la recette dans un bol séparé.

Étape 4

Suivez les instructions de préparation et de cuisson de la recette, mais surveillez attentivement les aliments pendant la cuisson car les graines de lin peuvent faire dorer les aliments plus rapidement..

Les choses dont vous aurez besoin

• Cuillères à mesurer

• 2 bols à mélanger moyens

• Cuillère à mélanger

Pointe

Remplacer le lin par des œufs ou de la graisse dans les recettes peut rendre les aliments plus mous et plus plats.