Comment faire cuire avec un plat antiadhésif foncé

Les casseroles antiadhésives sombres sont devenues très courantes dans les cuisines. Même si, dans de nombreux cas, vous devez encore graisser les casseroles, le revêtement antiadhésif facilite grandement l'extraction des aliments. La couleur foncée des casseroles, cependant, affecte réellement la façon dont les aliments cuisent, rendant les bords plus sombres qu'ils ne le seraient si les aliments étaient cuits dans une casserole de couleur claire. Ajustez la température pour compenser la couleur.

Les poêles antiadhésives peuvent nécessiter des ajustements de température. (Image: Coprid / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez le four à une température inférieure de 25 degrés Fahrenheit à celle requise par la recette..

Étape 2

Préparez la casserole en la graissant ou en la doublant de parchemin.

Étape 3

Remplissez la casserole avec la pâte ou autre mélange d'ingrédients.

Étape 4

Cuire au four le temps indiqué dans la recette, mais à la température la plus basse.

Étape 5

Coupez les parties du produit fini qui semblent encore trop sombres.