Comment faire cuire des poitrines de poulet dans une sauce barbecue

Les poitrines de poulet cuites au four avec sauce barbecue sont un plat de base simple que vous pouvez faire cuire rapidement et facilement, pour un grand rassemblement ou un petit repas en famille. Pour une préparation plus saine, utilisez des poitrines de poulet sans peau. La graisse dans la peau garde la viande humide quand elle est cuite seule, mais cela n'est pas nécessaire si vous couvrez le poulet avec de la sauce barbecue. Aussi, utilisez si possible de la sauce barbecue faite maison ou sans sucre ajouté.

Poitrines et cuisses de poulet recouvertes de sauce barbecue. (Image: pedrosala / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffer le four à 350 F.

Étape 2

Essuyer les poitrines de poulet avec du papier absorbant.

Étape 3

Badigeonner de sauce barbecue.

Étape 4

Saupoudrer de sel de mer ou de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu, au goût.

Étape 5

Vaporiser le fond d'un grand plat avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les poitrines de poulet assaisonnées dans le plat en laissant environ la moitié de l’espace entre chaque.

Étape 6

Cuire au centre du four, sans ouvrir la porte du four, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée lise au moins 165 ° F lorsqu'il est inséré à mi-chemin dans la partie la plus épaisse d'un sein..

Étape 7

Laisser reposer à température ambiante pendant 5 ou 6 minutes avant de trancher.

Les choses dont vous aurez besoin

• Spray de cuisson antiadhésif

• Thermomètre à lecture instantanée

• 1/2 citron frais, facultatif

• Piment de cayenne, facultatif, au goût

Pointe

Pour une saveur plus intime, presser 1/2 citron frais dans 1/2 tasse de sauce barbecue et remuer.

Pour ajouter encore plus de piquant, saupoudrer de poivre de Cayenne avant de badigeonner la sauce barbecue.