Comment faire un petit gâteau géant avec des ustensiles de cuisson en silicone

La cuisson d'un cupcake géant est un jeu amusant sur la tendance des cupcakes individuels d'anniversaire et de mariage de ces dernières années. Un moule en silicone en deux pièces, qui assure une cuisson uniforme, vous permet de créer le régal à la manière d'un gâteau en couches traditionnel. Après la cuisson des couches, les deux moitiés sont assemblées pour former un grand cupcake que vous pouvez décorer de la manière que vous souhaitez. L'ensemble du processus ne prend que quelques étapes simples.

Étape 1

Préchauffez votre four à la température requise indiquée sur votre boîte de préparation pour gâteau ou dans votre recette. Placez une des grilles du four au-dessus du bas du four et deux autres en haut. Vaporisez de chaque côté de votre moule à cupcake géant en silicone deux pièces avec un aérosol de cuisson et saupoudrez légèrement de farine. Placez chaque casserole sur son propre plat et placez les casseroles sur un comptoir de niveau.

Étape 2

Préparez le mélange à gâteau ou la pâte à gâteau en suivant les instructions sur l'emballage ou la recette, en veillant à bien incorporer tous les ingrédients. Mélangez un seul lot de pâte pour un cupcake plus court et deux lots pour un cupcake plus grand. En doublant la recette, vous obtiendrez une pâte supplémentaire que vous pourrez réserver pour préparer des petits gâteaux traditionnels ou des mini-gâteaux pour accompagner le géant..

Étape 3

Conservez les deux côtés du moule sur leurs plaques respectives et remplissez chaque moule avec de la pâte jusqu'à la ligne de remplissage indiquée, ou jusqu'à ce que les deux tiers soient remplis. Remplissez moins la casserole inférieure si vous préférez un petit gâteau géant plus court ou plus près du haut si vous préférez un gâteau fini plus grand.

Étape 4

Placez le moule à plaque avec la moitié inférieure du moule sur la grille inférieure du four et la moitié supérieure sur la grille au milieu. Réglez une minuterie pour la moitié du temps de cuisson recommandé. Lorsque le minuteur s'éteint, faites pivoter les deux casseroles vers les différentes étagères et définissez un nouveau minuteur..

Étape 5

Insérez un cure-dent au centre du moule supérieur pour vérifier le degré de cuisson. Utilisez des gants de cuisine pour retirer le plateau à feuilles lorsque le cure-dent en ressort propre, sans miettes. Transférer le moule en silicone de la poêle sur une grille de refroidissement. Continuez à cuire le moule inférieur pendant encore 10 minutes. Retirer et transférer le moule de la même manière que le haut, une fois complètement cuit.

Étape 6

Laissez les deux moules reposer jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés. Placez une assiette ou un support de gâteau sur le moule inférieur, maintenez le moule contre la plaque et inversez-le. Laisser le gâteau glisser du moule. Répéter l'opération avec le moule supérieur sur une assiette. Laisser les deux côtés du petit gâteau géant refroidir complètement.

Étape 7

Nivelez chaque moitié du petit gâteau géant avec un couteau dentelé, le soir, placez les côtés des moitiés qui se rejoindront au centre du gâteau. Placez la moitié supérieure, arrondie vers le haut, sur la base. Givre et décorer le dessus du cupcake géant comme vous préférez.

Les choses dont vous aurez besoin

• Moule à cupcake géant en silicone

• Mélange à gâteau ou pâte

• Aérosol de cuisson

• Deux casseroles

• Cure-dent

• Gant de four

• Grille de refroidissement

• Assiette ou un support de gâteau

• Couteau dentelé

• Glaçage

Pointe

Étalez une couche de glaçage entre les deux couches, si vous le souhaitez, pour fixer les pièces les unes aux autres. Vous pouvez également fixer les deux morceaux avec deux ou trois chevilles en bois que vous retirez avant de servir. Creusez un trou à la base du cupcake géant et remplissez-le de crème pâtissière, de glaçage, de conserves de fruits ou d'un autre remplissage avant de fixer la moitié supérieure. Coupez un morceau de papier décoratif de qualité alimentaire en une bande et passez-le autour de la base du cupcake en le fixant avec du ruban adhésif double face pour créer l'illusion d'un emballage pour cupcakes et masquer la couture entre les couches..