Comment faire cuire une poitrine de poulet trempée dans de l'huile d'olive extra vierge
La poitrine de poulet est la coupe la plus saine de l'animal. Il est chargé de protéines et pauvre en calories et en gras. L'huile d'olive extra vierge est riche en antioxydants et en acides gras monoinsaturés sains. L'huile d'olive extra vierge est l'huile qui provient de la première presse des olives, offrant une teneur en arômes supérieure à celle des autres types d'huile d'olive. Lorsque vous combinez la poitrine de poulet avec de l'huile d'olive extra vierge et que vous la faites cuire au four, vous obtenez un plat riche en saveurs et riche en valeur nutritive..
Une bouteille d'huile d'olive et des poitrines de poulet assaisonnées sur du bois. (Image: Katsiaryna Belaya / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffez le four à 425 F.
Étape 2
Versez l'huile d'olive dans un petit bol et mettez les poitrines de poulet dans l'huile, en couvrant la viande uniformément d'huile.
Étape 3
Retirez le poulet de l'huile et laissez l'excès d'huile d'olive s'égoutter. Assaisonner les deux côtés de la poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
Étape 4
Placez les poitrines de poulet assaisonnées dans le plat en verre. Couvrir le plat avec du papier aluminium en scellant bien les bords.
Étape 5
Cuire le poulet pendant 30 à 45 minutes, selon l'épaisseur des poitrines.
Étape 6
Retirez le plat du four et retirez le papier d'aluminium en faisant attention à la vapeur.
Étape 7
Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande pour vous assurer que la température interne a atteint 160 ° F. Faites cuire le poulet plus longtemps si la température n'a pas été atteinte..
Les choses dont vous aurez besoin
Petit bol
1 tasse d'huile d'olive extra vierge
2 poitrines de poulet désossées et sans peau
Sel et poivre
Plat de cuisson en verre
Feuille d'aluminium
Thermomètre à viande
Pointe
Ajoutez des assaisonnements tels que de la poudre d'ail ou des assaisonnements à l'italienne pour ajouter plus de saveur et de profondeur au plat..
Attention
Évitez toute intoxication alimentaire en vous lavant soigneusement les mains après avoir manipulé le poulet cru. Laver toutes les surfaces que la viande crue a touchées pour éviter la contamination croisée et la maladie possible.
