Comment ajouter des conserves au mélange à gâteau en boîte

Ajouter des conserves à un mélange à gâteau en boîte peut créer un dessert qui ressemble à un gâteau fait maison préféré. Les conserves se déclinent en de nombreuses saveurs de fruits, offrant des variations pour égayer des mélanges à gâteaux simples. Les conserves offrent également un raccourci pour le glaçage ou le remplissage d'un gâteau en couches pour gagner du temps lorsque vous souhaitez créer un gâteau qui a l'air fait maison sans avoir à le créer à partir de zéro..

Ajouter des conserves au mélange à gâteau crée un gâteau au café humide. (Image: manyakotic / iStock / Getty Images)

Ajout de conserves au fromage à la crème

Le mélange de conserves avec du fromage à la crème et une petite quantité de mélange à gâteaux donne de la saveur de fruits aux gâteaux à la confiture à l'ancienne ou aux gâteaux au café. Cette méthode améliore la façon dont les conserves sont cuites dans le gâteau, donnant au gâteau des arômes de fruits distincts au lieu de laisser les conserves se mélanger dans la pâte et perdre son impact. Par exemple, un gâteau à la confiture du Tennessee et un gâteau au café aux amandes et aux abricots présentés sur le site Web du magazine "Southern Living" réclament 1/2 tasse de confitures, du fromage à la crème et une cuillère à soupe de mélange à gâteau. Vous ajoutez ce mélange en cuillerées au reste de la pâte dans le moule à gâteau.

Gâteaux aux fruits tout en conserves

L'ajout d'une demi-tasse de confitures de fruits à un mélange pour gâteau en boîte ajoute une saveur de fruit subtile et augmente l'humidité du gâteau. Par exemple, ajoutez des confitures de myrtilles au gâteau de cuisine d'anges, des confitures de fraises au gâteau jaune ou des confitures de cerises au gâteau au chocolat pour un effet riche et plus proche de la maison. Pour ajouter les conserves, combinez-les avec les ingrédients humides, tels que l’eau et les œufs, puis mélangez lentement le mélange à gâteau aux ingrédients humides pour compléter la pâte à gâteau. L'utilisation de conserves tout-fruit réduit le sucre ajouté, mais vous pouvez utiliser des conserves régulières si vous préférez.

Preserve Layer Cake

L'utilisation de conserves de fruits comme garniture en couches augmente la saveur des fruits d'un gâteau qui a été cuit. L'épandage conserve le dessus de la couche inférieure du gâteau après que le gâteau ait refroidi crée le remplissage. Il n'est pas nécessaire de chauffer les conserves ou d'ajouter d'autres ingrédients. Vous pouvez terminer le gâteau en chauffant les conserves et en les écrasant à l'aide d'une passoire ou d'un tamis avec le dos d'une grande cuillère pour créer un glaçage. Verser le glaçage sur la couche supérieure du gâteau complète la couche de confiture aux fruits.

Substitutions et suggestions de service

Remplacer la crème sure par de la crème sure ou du yogourt faible en gras dans les recettes de gâteaux au café réduit les calories et le gras. Les conserves d’ananas et de carottes râpées mélangées à un mélange à gâteau aux épices créent un gâteau aux carottes moelleux et sucré. Remplacez le glaçage au fromage à la crème par du fromage à la crème faible en gras et par une version qui satisfait le désir d’une garniture crémeuse contenant moins de matière grasse. Décorez le gâteau avec des tranches de fruits frais, des noix hachées ou des fleurs comestibles pour créer une présentation colorée. Les capucines ont une saveur douce et poivrée et créent un anneau de couleur autour de la base du gâteau ou fonctionnent comme un gâteau.