À quelle fréquence devriez-vous manger des tomates?

Les États-Unis ont produit plus de 32 millions de livres de tomates en 2009, selon le Département de l'agriculture des États-Unis. Bien que la tomate polyvalente soit un fruit du point de vue horticole, la plupart des gens l'utilisent comme légume dans les salades ou les plats italiens. Quelle que soit la classification de votre tomate, la consommation régulière de tomates vous offre des avantages nutritionnels et sanitaires..

Une femme et son petit-fils aiment manger des tomates. (Image: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Nutrition et Calories

Une tasse de tomates hachées ou en tranches contient 32 calories, une tasse de tomates cerises en contient 27 et une tomate entière en contient environ 33. Une portion de tomates a une trace de graisse, environ 2 g de fibres et 7 g de glucides. Les tomates contiennent naturellement du sucre et sont une bonne source de vitamine C, de folate, de lycopène et de vitamine A. Le lycopène est le produit chimique qui rend la tomate rouge, selon les National Institutes of Health. Vous avez besoin d'environ 2 310 à 3 000 UI de vitamine A chaque jour et une tasse de tomates fournit entre 41 et 53% de l'apport quotidien recommandé..

Portions de légumes

Les recommandations diététiques pour les Américains suggèrent qu'une personne qui suit un régime de 2 000 calories consomme 2 1/2 tasses de légumes par jour pour une santé optimale. Sur les 17 1/2 tasses par semaine, vous devriez manger environ 5 1/2 tasses de légumes rouges et oranges. En supposant que vous mangiez la moitié des légumes oranges tels que les carottes, les courges ou les patates douces, vous pouvez manger environ 2 1/4 tasses de tomates chaque semaine. Si vous mangez des tomates trois fois par semaine, vous pouvez en prendre 3/4 à chaque fois. Si vous mangez des tomates chaque jour, vous pouvez en prendre environ 1/3 par tasse.

Avantages

La consommation régulière de tomates vous procure des vitamines et des minéraux dans un emballage hypocalorique. Manger des aliments à base de calories, comme les tomates, à faible teneur en calories peut vous aider à gérer votre poids et à éviter certains des effets indésirables de l'obésité. De plus, l'American Cancer Society indique que bien qu'aucune étude concluante n'ait été menée sur les tomates et que leur effet protecteur contre certains cancers, l'ajout de la tomate à votre régime alimentaire pourrait être bénéfique pour votre santé. Lorsque vous consommez régulièrement des tomates dans votre alimentation, vous remplissez une partie de vos besoins en légumes..

Stratégies et considérations

Les tomates ajoutent de la saveur aux salades et aux sandwichs sous-marins et constituent la base de nombreux plats italiens. Lorsque vous utilisez des tomates en conserve, achetez des produits faibles en sodium ou sans sodium afin d'éviter les 564 mg de sodium contenus dans une tasse de tomates en conserve à l'étuvée. De nombreuses soupes aux tomates sont également riches en sodium. Vous ne devriez consommer que 2 300 mg de sodium par jour. Vous pouvez presser des jus de tomates faites maison avec des tomates fraîches, ajouter des tomates à la soupe, préparer votre propre sauce barbecue avec des tomates fraîches ou utiliser des tomates roms pour préparer vos propres tomates séchées au soleil..