Combien y a-t-il de vitamine K dans le jus V8?
La vitamine K aide votre caillot de sang correctement. Vous obtenez de la vitamine K à partir de légumes verts à feuilles tels que les épinards et le chou frisé. Mais les bactéries de votre intestin grêle fabriquent également de la vitamine K, de sorte que les carences sont rares. Parce que la vitamine K favorise la coagulation sanguine, elle peut contrecarrer l’effet de médicaments anticoagulants tels que la warfarine. Si vous prenez de la warfarine ou un autre anticoagulant, votre médecin peut vous conseiller d’éviter les aliments riches en vitamine K, y compris le jus de légumes, V8..
Trois verres de jus de légumes sur un plateau avec des ingrédients. (Image: ferlistockphoto / iStock / Getty Images)V8
V8 est un cocktail de jus de légumes composé de tomates, betteraves, céleri, carottes, laitue, persil, cresson et épinards. Un 4 oz. portion de jus équivaut à une portion de légumes. En plus de la vitamine K, le jus d'origine V8 contient des vitamines A et C, du potassium, de l'acide folique et du lycopène. Le jus est faible en gras et en calories, bien que certaines versions soient riches en sodium. Le jus contient environ 1 g de fibres par demi-tasse, bien moins que si vous mangiez les légumes qu'il contient..
Vitamine K dans V8
Le gouvernement n'exige pas que les entreprises du secteur alimentaire énumèrent les quantités de vitamine K contenues dans les informations nutritionnelles figurant sur l'étiquette. Par conséquent, l'étiquette du V8 ne fournit pas ces informations. Le registre en ligne de la vitamine K répertorie les cocktails de jus de légumes en tant qu'aliments contenant une quantité modérée de vitamine K. Ils définissent modérée comme allant de 10 à 24 mcg par 1/2 tasse. L'équipe de gestion des anticoagulants de Upper Chesapeake Health répertorie le jus V8 en tant que "boisson riche en vitamine K".
Vitamine K et warfarine
La warfarine agit en réduisant la quantité de vitamine K dans votre système, réduisant ainsi la tendance de votre sang à la coagulation. C'est un médicament important dans le contrôle des caillots sanguins pouvant causer des AVC. Lorsque votre médecin vous aura prescrit de la warfarine, elle vous demandera également de vous soumettre à des analyses de sang régulières. Ces analyses de sang déterminent votre INR, qui est une mesure du temps nécessaire à la coagulation de votre sang. Un INR élevé peut entraîner une perte de sang grave, même légère, alors qu'un INR bas peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral. Donc, obtenir la bonne dose de warfarine est un acte d'équilibre. L'augmentation de la vitamine K dans votre alimentation modifie votre INR et peut rendre plus difficile le dosage précis.
Si vous buvez du V8?
Selon l'équipe de gestion des anticoagulants de Upper Chesapeake Health, le maintien d'un niveau constant de consommation de vitamine K est plus important que d'éviter sa consommation. Si vous commencez habituellement votre journée avec un verre de V8, le niveau de vitamine K dans votre sang se reflétera et votre médecin ajustera votre dose de warfarine en conséquence. Si vous décidez vous-même d'éviter tous les aliments contenant de la vitamine K, comme le V8, votre dosage de médicament s'en ira. De même, si après des années d'abstinence, vous développez un penchant pour le V8, vous devez avertir votre médecin afin qu'il puisse ajuster votre traitement..
