Quelle quantité de graisse saturée devriez-vous consommer par jour?

La publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010" du ministère de l'Agriculture des États-Unis met l'accent sur trois objectifs principaux pour les Américains, dont l'un consiste à réduire la consommation d'aliments contenant de grandes quantités de graisses saturées. Pour atteindre cet objectif, les gens devraient savoir combien de graisses saturées devraient être consommées dans leur alimentation quotidienne.

Les aliments rapides et frits sont souvent une source primaire de graisses saturées dans le régime alimentaire. (Image: Jacek Nowak / iStock / Getty Images)

Niveaux Recommandés

Les directives de l'USDA recommandent aux Américains de consommer moins de 10% de leurs calories provenant de graisses saturées et de remplacer les graisses restantes par des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés sains. Cela signifie que si vous consommez 2 000 calories, pas plus de 200 calories devraient provenir de graisses saturées. De plus, chaque gramme de graisse contient 9 calories, ce qui signifie que l'apport devrait être limité à 22 grammes..

Graisses alimentaires saturées

Votre corps utilise de petites quantités de graisses saturées pour certaines fonctions; Cependant, il en fait assez par lui-même. Par conséquent, le régime alimentaire a peu besoin de graisses saturées. En conséquence, l’Académie de nutrition et de diététique recommande de limiter au maximum l’apport en graisses saturées..

Aliments contenant des graisses saturées

Dans le régime alimentaire américain, les graisses saturées sont le plus souvent consommées dans les fromages gras; les viandes comme les saucisses, les franches, le bacon et les côtes; beurre ou margarine; plats de poulet; et des desserts à base de céréales ou de produits laitiers. Ainsi, au lieu de ces aliments, concentrez-vous sur les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés sains pour le cœur, tels que les poissons gras, l'huile de canola, l'huile d'olive, les noix et le beurre d'arachide.