De combien de pain ai-je besoin chaque jour?

Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, ou USDA, le pain entre dans le groupe des céréales. Ce groupe comprend tous les aliments à base de blé, d'orge, d'avoine ou de toute autre céréale. D'autres aliments à base de céréales, tels que les pâtes alimentaires ou les flocons d'avoine, sont considérés comme des substituts du pain selon un ratio de un pour un. L'USDA recommande de servir quotidiennement des aliments à base de céréales en général plutôt que spécifiquement du pain. Vous n'avez pas besoin de pain pour rester en bonne santé; toutes les céréales peuvent répondre à vos besoins.

Une miche de pain entourée de blé sur une surface de bois. (Image: Shaiith / iStock / Getty Images)

Portions Quotidiennes de Grain

Le nombre de portions de céréales dont vous avez besoin par jour dépend de votre âge, de votre sexe et de votre niveau d'activité physique. En règle générale, l'USDA recommande aux femmes modérément actives âgées de 19 à 50 ans de consommer six portions par jour et aux femmes de plus de 50 ans de cinq portions. Les hommes modérément actifs âgés de 19 à 30 ans ont besoin de huit portions, les hommes de 31 à 50 ans de sept et les hommes de plus de 50 ans de six. Les enfants et les adolescents ont besoin de moins de portions que les adultes. Ceux qui participent à des activités épuisantes ont besoin de plus. Travaillez avec votre médecin pour créer un plan nutritionnel optimal, en particulier si vous avez des problèmes de santé ou d'autres considérations particulières..

Grains entiers

Les grains entiers, qui contiennent toutes les parties du grain, contiennent le plus d'éléments nutritifs et apportent le plus d'avantages pour la santé de tous les produits céréaliers. Les produits à grains entiers comprennent le pain de blé entier et le riz brun. L'USDA recommande de consommer des grains entiers pour au moins la moitié de votre pain ou de vos autres produits céréaliers. Les produits raffinés sont broyés pour éliminer le son et le germe. Les grains raffinés comprennent le pain blanc et le riz blanc. Les grains enrichis sont des produits raffinés avec des nutriments ajoutés. Choisissez du pain enrichi plutôt que simplement du pain raffiné et d'autres céréales autant que possible.

Portion

Une tranche de pain est une portion individuelle, mais toutes les tranches de pain ne sont pas égales. Si vous comptez des glucides ou d’autres composants nutritionnels, lisez attentivement les étiquettes. Par exemple, certaines marques de pain contiennent 12 grammes de glucides par tranche, tandis que d'autres en contiennent 18. De même, certains pains contiennent plus de fibres ou plus de sucre ajouté.

Nutriments dans le pain

Le pain et les autres produits céréaliers contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires du groupe B. Les vitamines B aident à réguler le métabolisme et le système nerveux. Des minéraux tels que le fer et le magnésium améliorent le système immunitaire et maintiennent les niveaux d'oxygène dans le sang. Les fibres alimentaires sont essentielles à la santé intestinale. Incluez une grande variété de produits de pain et d’autres céréales dans votre alimentation afin de maximiser vos avantages nutritionnels..