Comment le glucose est-il absorbé?

Votre corps peut décomposer les graisses et même les protéines pour obtenir l'énergie dont il a besoin. Mais c'est le glucose, issu de la digestion des glucides, que votre corps désire. Le glucose est la principale source d'énergie de chaque cellule et le type d'énergie préféré des cellules du cerveau. Si vous êtes diabétique, votre corps a des problèmes de manipulation du glucose, ce qui peut être très dangereux pour la santé..

Un médecin mesure la glycémie à l'aide d'un glucomètre (Image: verve231 / iStock / Getty Images)

Conversion de glucose

Tous les glucides, à l'exception des fibres, finissent par devenir du glucose. Cependant, la façon dont ils y arrivent varie. Les sucres, qui sont de simples glucides, sont de très petites molécules qui se transforment rapidement en glucose après avoir été associées à des enzymes de votre intestin grêle. Les amidons, qui sont des glucides complexes, subissent de nombreuses étapes avant la formation du glucose. Lorsque vous mâchez, votre bouche sécrète de la salive, une enzyme qui décompose les composés complexes de l'amidon. La salive transforme les amidons en une sorte de glucide simple. Lorsque les molécules simples s’approchent de votre intestin grêle, les enzymes présentes s’y remettent pour les décomposer davantage, les transformant en glucose..

Absorption du glucose

Votre tractus intestinal est tapissé de nombreux microvillosités, qui sont de minuscules saillies en forme de doigts qui augmentent la surface pour une absorption maximale des nutriments. Ces microvillosités absorbent les molécules de glucose et les transmettent directement dans votre circulation sanguine. Une fois que votre cerveau sent que le glucose est présent, il envoie des signaux à votre pancréas pour sécréter l'insuline, une hormone. L'insuline est comme un gardien, ouvrant les parois des cellules et permettant au glucose d'entrer. Tout le glucose dont on n'a pas besoin immédiatement est converti en glycogène, un polysaccharide qui est stocké dans le foie et les muscles en tant que source d'énergie de secours..

Problèmes d'absorption du glucose

Si vous êtes diabétique, votre corps ne régule pas bien la glycémie car il a un problème d'insuline. Avec le diabète de type 1, votre corps ne produit pas assez d'insuline et vous devez vous faire des injections d'insuline régulières pour normaliser les niveaux de glucose. Si vous êtes atteint de diabète de type 2, votre corps pourrait avoir beaucoup d'insuline, mais votre système ne l'utilisera pas comme il le devrait. Avec cette forme de diabète, vous devrez peut-être prendre des médicaments sur ordonnance, prendre de l'insuline et perdre du poids pour maintenir votre taux de glucose stable.

Quand vous ne pouvez pas contrôler le glucose

Votre corps dépend d'un apport constant de glucose et, lorsque votre corps ne produit pas assez d'insuline ou ne l'utilise pas correctement, votre glycémie peut devenir dangereusement incontrôlable. L'hypoglycémie ou une glycémie basse entraîne des vertiges, de la fatigue, une vision floue, des maux de tête et une faim accrue. Si votre glycémie est élevée, vous pourriez vous sentir trop fatigué et avoir des problèmes de vision. Vous aurez probablement aussi très soif et la bouche sèche, peu importe la quantité que vous buvez. Dans les deux cas, les symptômes peuvent mettre la vie en danger s'ils ne sont pas traités..