Comment puis-je épaissir la sauce du rôti?

La seule chose qui vaut mieux qu'une tranche épaisse et juteuse de rôti, est une tranche épaisse et juteuse de rôti avec une sauce riche sur le dessus. Pour faire cette sauce, vous devez épaissir le jus laissé dans la casserole du rôti. Vous n'avez pas besoin d'acheter la sauce en poudre sursalée au magasin; il vous suffit d'un peu de farine, d'eau, d'une passoire, de sel et de poivre au goût pour créer la sauce à la viande dont vous rêvez.

Étape 1

Retirez le rôti de la rôtissoire et déposez-le sur une assiette..

Étape 2

Placez une casserole dans l'évier et placez la passoire sur la casserole. Versez lentement le jus de viande de la rôtissoire dans la passoire. Jeter les restes de viande dans la passoire.

Étape 3

Faites chauffer la casserole remplie de jus de viande à feu moyen-vif sur votre réchaud. Lorsque les gouttes commencent à cuire à la vapeur, ajoutez la farine une cuillère à la fois et battez jusqu'à ce que chaque cuillère soit intégrée. Lorsque vous avez terminé, la sauce ne devrait pas avoir de grumeaux.

Étape 4

Tournez le feu à moyen-doux et fouettez constamment jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir chaud avec le rôti.

Les choses dont vous aurez besoin

• Gouttes de viande de la rôtissoire

• Passoire

• Casserole

• 6 c. À soupe farine

• Fouet

• Sel et poivre au goût