Comment décongeler et servir des crevettes surgelées?

Les crevettes surgelées sont une option très rapide pour préparer des repas en semaine, des apéritifs de dernière minute ou des collations de fin de soirée. Il se prête bien aux plats froids, comme le cocktail de crevettes et la salade de crevettes, et ajoute une touche élégante aux pâtes, pizzas et sautés. En fait, les crevettes cuites congelées sont l’un des aliments les plus polyvalents que vous puissiez conserver au congélateur. Elles sont prêtes à décongeler à tout moment pour figurer dans votre prochain plat..

Bases de décongélation

Décongelez les crevettes cuites congelées toute la nuit au réfrigérateur ou placez-les dans une passoire dans l'évier et laissez couler l'eau froide jusqu'à décongélation, ce qui devrait prendre entre 10 et 15 minutes, selon la taille de la crevette. Ne décongelez pas les crevettes congelées à la température ambiante en raison du risque de maladie d'origine alimentaire. Une fois décongelée, utilisez les crevettes immédiatement ou conservez-les bien au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser..

Cocktail Classique

Essayez de servir des crevettes cuites surgelées à leur plus simple expression - comme un cocktail de crevettes classique. Puisque la crevette est la vitrine de cet apéritif, achetez la crevette de la plus haute qualité que vous pouvez vous permettre. Les recettes pour la sauce cocktail sont largement disponibles, mais il est amusant de commencer avec une marque achetée et d'ajouter sa propre touche. Le raifort frais, le jus de citron, la coriandre hachée ou le gingembre frais émincé sont de bons endroits pour commencer, mais n'hésitez pas à expérimenter.

Salade sophistiquée

Une autre option qui ne nécessite aucune cuisson supplémentaire est le fameux rouleau de crevettes. Fondamentalement une salade de crevettes servie sur un petit pain, parfois avec de la laitue et de la tomate, le rouleau de crevettes est un favori des villes balnéaires sur la côte est. Hachez grossièrement les crevettes décongelées et ajoutez de la mayonnaise, du relish au cornichon et beaucoup d'aneth frais pour obtenir une salade succulente. Servir sur des petits pains avec de la laitue frisée verte ou simplement sauter le pain et faire un roulé de laitue en servant la salade de crevettes sur des feuilles individuelles de laitue Boston.

Sujets d'actualité

Les crevettes cuites surgelées peuvent être ajoutées à une casserole de pâtes bouillantes au cours de la dernière minute de cuisson et égouttées avec les pâtes, prêtes à être mélangées à votre sauce préférée. Essayez d’ajouter des crevettes décongelées à un sauté épicé d’inspiration asiatique. Il suffit de les ajouter au cours des deux dernières minutes de cuisson pour réchauffer les crevettes. Pour un régal de brunch élégant et inattendu, ajoutez les crevettes décongelées à une omelette et nappez de sauce béarnaise. Puisque les crevettes sont déjà cuites, assurez-vous de les ajouter à un plat à la dernière minute..