Comment est-ce que je fais des pommes de terre hachées de la purée de pommes de terre?

Selon Dictionary.com, les pommes de terre rissolées sont des "pommes de terre frites faites en dés, en hachant ou en écrasant des pommes de terre bouillies et en les faisant dorer dans de l'huile ou de la graisse chaude". Les pommes de terre rissolées ne sont pas qu'un aliment de petit-déjeuner Ils sont un accompagnement savoureux qui peut accompagner n'importe quel repas. Traditionnellement, les pommes de terre rissolées sont fabriquées à partir de pommes de terre râpées ou en cubes. Cependant, vous pouvez également les préparer à partir de restes de pommes de terre en purée. Faire des pommes de terre rissolées est modérément facile et prend peu de temps.

Étape 1

Battez l'oeuf à fond. Ajoutez l'assaisonnement Ms. Dash, salez et poivrez. Incorporer la purée de pommes de terre. Mettre de côté.

Étape 2

Préchauffer la poêle en faisant cuire 1 cuillère à soupe. huile d'olive pendant environ 1 minute. Glacer les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ce qui prend environ 2 minutes. Mélanger les oignons glacés dans le mélange oeuf / pomme de terre.

Étape 3

Chauffer le reste de l'huile d'olive dans la poêle pendant environ 1 minute. Déposez environ 4 c. du mélange dans la poêle chaude, formant des cercles d'environ 1 pouce d'épaisseur.

Étape 4

Cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que le fond soit doré. Flip. Cuire environ 1 minute de l'autre côté. Ce sont les meilleurs quand ils forment une croûte croustillante des deux côtés. Servez chaud. Si désiré, servir avec de la sauce piquante. Epicurious.com suggère d'autres variantes, notamment l'ajout de piments verts, le mélange de soupe au poulet dans la pâte ou le nappage avec du cheddar et du fromage jack.

Les choses dont vous aurez besoin

• 2 tasses de purée de pommes de terre

• 1 oeuf

• 1 oignon

• 3 cuillères à soupe huile d'olive

• Sel

• Poivre

• Mme Dash assaisonnement

• Sauce piquante (facultatif)

Pointe

Vous pouvez utiliser des pommes de terre instantanées ou en purée, froides ou chaudes.