Comment les boissons énergisantes affectent-elles les habiletés cérébrales et motrices?

Les boissons énergisantes sont devenues un élément très populaire de notre culture, et beaucoup de gens les remplacent par une tasse de café le matin ou les utilisent comme "cueillettes" vers la fin de l'après-midi. Ces boissons sont extrêmement riches en caféine, un composé qui a des effets directs sur le cerveau et le contrôle moteur. Bien que la caféine ait des effets bénéfiques, les concentrations présentes dans les boissons énergisantes peuvent également provoquer des symptômes tels que l'anxiété, la tension et la difficulté à effectuer des tâches motrices fines telles que l'écriture..

Les boissons énergisantes ne contiennent pas seulement de la caféine, elles contiennent également une grande quantité de sucre, ce qui peut provoquer une collision plus tard dans la journée. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Contenu des boissons énergisantes

Les boissons énergisantes contiennent de grandes quantités de caféine ainsi que de plus petites quantités de stimulants tels que le guarana et le ginseng. La quantité de caféine contenue dans les boissons énergisantes varie entre 75 et 200 milligrammes par portion. Il est important de se rappeler que chaque boîte contient la plupart des boissons énergisantes..

Les boissons énergisantes contiennent beaucoup plus de caféine que les autres boissons gazeuses. Selon le Centre pour la science dans l'intérêt public, Red Bull contient 80 milligrammes de caféine par portion de 8,3 onces, tandis que Monster et Rockstar en ont 160 milligrammes par portion de 16 onces. Mountain Dew et Pepsi contiennent respectivement 54 et 38 mg de caféine par boîte de 12 onces.

Contrôle moteur

La caféine agit en désactivant les récepteurs de l'adénosine dans le système nerveux central. L'adénosine est un neurotransmetteur qui nous aide à nous endormir et nous empêche d'être trop alertes. lorsque la caféine inhibe les sites récepteurs de l'adénosine, le neurotransmetteur n'a plus d'effet et nous devenons plus alertes et plus excités. Selon l’Institut des sciences du sport de Gatorade, il peut s’agir de tics, de tremblements moteurs et de difficultés à effectuer des tâches de contrôle moteur telles que l’écriture..

La caféine a également des effets sur notre système nerveux périphérique, qui fait référence à toutes les structures neurologiques extérieures au cerveau et à la moelle épinière. Une étude publiée dans The Journal of Physiology montre que la caféine facilite le déclenchement autonome des unités motrices, également appelé contraction musculaire involontaire, ce qui peut également nuire au contrôle de la motricité fine..

Temps de réaction

Une étude réalisée dans le journal asiatique de la médecine sportive montre définitivement que la caféine réduit considérablement le temps de réaction. Toutefois, selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments, la quantité de caféine ingérée est importante: seules les boissons contenant au moins 75 milligrammes de caféine par portion entraînent une amélioration du temps de réaction..

Des recherches effectuées à l'Université du Colorado à Boulder indiquent qu'il pourrait y avoir plus de facteurs en jeu dans la relation entre la caféine et le temps de réaction. Les personnes qui ont une tolérance élevée à la caféine peuvent ne pas montrer autant de diminution du temps de réaction que celles qui ne sont pas régulièrement exposées à la caféine. Les personnes fatiguées peuvent également montrer une amélioration du temps de réaction après avoir consommé de la caféine par rapport à celles qui sont bien reposées et alertes..

Raison et logique

Il a été démontré que la caféine améliorait le rappel retardé, la résolution de problèmes et le raisonnement logique, en particulier chez les personnes souffrant de fatigue intense. Selon l'International Food Information Council Foundation, une consommation quotidienne de 300 milligrammes de caféine peut aider à prévenir le déclin cognitif chez les femmes avec le vieillissement.

La recherche dans le Journal of Alzheimer's Disease indique clairement que, bien que la caféine ait des effets plus importants sur la fonction cognitive des sujets fatigués, il est important de se rappeler que la caféine n'est pas un stimulant cognitif direct. La caféine entraîne une amélioration indirecte de la cognition en augmentant la vigilance, l'humeur et la concentration et, en tant que telle, peut avoir différents degrés d'efficacité sur les individus en fonction de leur degré de fatigue..