Hiromi Shinya Diet

Après avoir pratiqué la gastro-entérologie pendant des décennies, le Dr Hiromi Shinya affirme avoir découvert la clé d'une meilleure santé: une alimentation riche en aliments à base de plantes, avec peu ou pas de produits laitiers ou de protéines d'origine animale. Sa théorie, qu'il a détaillée dans son livre de 2007 "The Enzyme Factor", repose sur le principe selon lequel ce type de régime alimentaire maintiendra votre concentration enzymatique, conduisant à un tube digestif en meilleure santé et à un risque global plus faible de maladie. Beaucoup des principes de Shinya sont conformes à ceux recommandés par le Département de l’agriculture des États-Unis, mais d’autres ne sont pas étayés par des preuves scientifiques. Passez en revue le plan avec votre médecin avant de commencer.

La soupe miso pourrait être le déjeuner selon le régime recommandé par Hiromi Shinya. (Image: Hue / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

Directives de base

Shinya conseille d'obtenir 85 à 90% de votre nourriture à partir de plantes, dont environ 50% de grains entiers, de haricots et de légumineuses, 30% de légumes colorés et le reste de fruits, de noix, de graines et de laits de plantes. Quinze pour cent ou moins de vos repas quotidiens devraient contenir du poisson, de la volaille ou des œufs, la viande rouge étant rarement consommée, bien que pas du tout. Le chocolat, tous les types de thé noir ou vert, l'alcool, le café, les édulcorants, le sel de table et les graisses - y compris celles qui sont saines pour le cœur comme l'huile d'olive - sont découragés. Selon Shinya, les aliments interdits dans son alimentation nécessitent plus d'énergie - et plus d'enzymes - pour être digérés par rapport aux aliments à base de plantes entières. Si vous en mangez trop, vous ne disposerez pas d'assez d'enzymes pour la digestion et vous développerez des problèmes de santé..

Exemple de menu du jour

Une journée typique du régime alimentaire de Shinya commence avec 2 à 3 tasses d’eau le matin. Shinya recommande de boire de l'eau Kangen, une marque commerciale d'eau alcaline censée prévenir les maladies en combattant l'acidité de votre corps. Le petit-déjeuner consiste en un fruit entier, comme une pomme ou une orange, suivi de plus d’eau et d’un déjeuner léger. Shinya suggère un bouillon de légumes ou une soupe miso. Légumes légèrement cuits à la vapeur tels que les épinards, les pois mange-tout, les carottes, le brocoli et les germes de soja, accompagnés de riz brun et pas plus de 3 ou 4 onces de poisson cuit à la vapeur peuvent être pris au dîner. Choisissez des poissons à faible teneur en mercure comme le saumon, la goberge, la sole ou le maquereau.

Avantages possibles

Il est probable que vous perdriez du poids après le régime de Shinya. Réduire votre consommation d'aliments transformés et rapides, de matières grasses, de céréales raffinées et d'édulcorants ajoutés tout en augmentant considérablement votre consommation de céréales complètes, de fruits et de légumes peut vous aider à gérer des conditions telles que le diabète, l'hypertension, l'hypercholestérolémie et les maladies cardiaques. Une étude "Archives of Internal Medicine" publiée en 2012 a révélé que limiter votre consommation de viande rouge, comme le conseille Shinya, pourrait réduire votre risque de décéder de tout problème médical chronique, y compris le cancer. Le régime met l'accent sur l'exercice modéré régulier, dormir six à huit heures chaque nuit, la méditation et prendre du temps chaque jour pour le plaisir personnel.

Inconvénients potentiels

À moins que vos repas quotidiens ne soient planifiés avec soin ou que vous preniez régulièrement des compléments alimentaires, le plan de Shinya pourrait vous rendre vulnérable aux carences en calcium, en vitamine B-12, en vitamine D, en fer ou en acides gras oméga-3. Le plan peut être trop restrictif pour certaines personnes, en particulier si d'autres membres de la famille ne respectent pas les mêmes directives. Bien que le régime soit susceptible de produire des avantages, Shinya reconnaît qu’il n’existe aucune preuve scientifique démontrant sa théorie selon laquelle certains aliments appauvrissent les concentrations en enzymes et nuisent à votre santé. Le Dr Andrew Weil, médecin et professeur à l'Université de l'Arizona, remet en question le soutien de Shinya à l'eau de Kangen, affirmant que les prétendus avantages des produits à base d'eau alcaline ne sont pas fondés..