Aliments riches en protéines et faibles en gras

Un régime riche en protéines peut aider à réduire la faim, vous permettant ainsi de contrôler votre poids plus facilement. Certaines options riches en protéines, telles que les viandes grasses et les fromages riches en matières grasses, sont malsaines en raison de leur teneur élevée en graisses saturées, mais de nombreux aliments riches en protéines sont faibles en gras et nutritifs. La Food and Drug Administration des États-Unis définit les aliments faibles en gras comme contenant moins de 3 grammes de gras par portion..

Soupe aux lentilles. (Image: martinturzak / iStock / Getty Images)

Volaille et Fruits de Mer

Poitrine de poulet désossée et sans peau. (Image: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Les poitrines de poulet et de dinde sans peau, les mollusques et crustacés et la plupart des poissons comme la limande à queue, la sole, la morue et le thon en conserve fournissent environ 18 à 27 grammes de protéines par portion de 3 onces. Outre les protéines, les éléments nutritifs essentiels de la volaille et des fruits de mer comprennent le fer, la vitamine B-12 et le zinc. Pour un dîner riche en protéines et faible en gras, essayez une poitrine de poulet grillée mijotée dans une sauce tomate aux champignons, un sauté de crevettes au brocoli et une sauce teriyaki à faible teneur en sodium ou une morue cuite au four avec du jus de citron vert, du poivre et de l'ail et servie avec des choux de Bruxelles.

Produits laitiers sans gras

Yaourt grec. (Image: letty17 / iStock / Getty Images)

Les produits laitiers riches en matières grasses contiennent des graisses saturées malsaines, mais le lait, le fromage et le yogourt sans matières grasses sont de bonnes sources de protéines qui constituent une alternative hypocalorique. Ce sont des sources importantes de calcium, un minéral dont votre corps a besoin pour développer et maintenir des os solides. Le fromage cottage sans gras contient moins de calcium, mais plus de protéines par portion. Du fromage roulé et des tranches de jambon, du fromage cottage avec des tomates et du yogourt grec avec des concombres sont des idées de collations riches en protéines et faibles en gras..

Blancs d'oeufs

Blancs d'oeufs. (Image: SafakOguz / iStock / Getty Images)

Les blancs d'œufs et la plupart des substituts d'œufs liquides sont riches en protéines, en gras et en cholestérol. Un seul grand blanc d'oeuf fournit 3,6 grammes de protéines et seulement 17 calories. Manger le jaune en plus du blanc ajoute 55 calories et 5 grammes de graisse. Les œufs durs sont des collations portables et de bonnes garnitures pour les salades vertes. Vous pouvez faire une salade aux œufs riche en protéines et faible en gras avec des blancs d’œufs durs hachés, du yogourt grec sans gras, du poivre, de la poudre d’oignon et de l’aneth. Les blancs d'œufs brouillés aux épinards sont une idée nutritive.

Haricots, Pois et Lentilles

Haricots et lentilles. (Image: Elena Schweitzer / iStock / Getty Images)

Les légumineuses, les haricots, les pois cassés et les lentilles sont des sources de protéines et d’autres nutriments, tels que les fibres alimentaires et le potassium, faibles en gras. L'Université du Michigan explique que les légumineuses ne fournissent pas tous les acides aminés, ni les composants protéiques dont votre corps a besoin pour s'alimenter, mais vous pouvez combiner des légumineuses à des graines pour consommer les acides aminés dont vous avez besoin. Suggestions: hummus ou trempette de pois chiches, avec pita de blé entier, soupe de pois cassés à l'orge et haricots noirs avec riz brun.