Régime alimentaire riche en protéines et créatinine
Un taux élevé de créatinine dans le sang est souvent une indication d'un dysfonctionnement rénal. Cependant, un régime riche en protéines peut également entraîner des taux élevés de créatinine. En dépit de sa toxicité potentielle, la créatinine peut, en fonction de la santé de vos reins, être évacuée de votre corps et ne pas présenter de danger pour votre santé. Cependant, un apport élevé en protéines pose d'autres risques pour la santé.
Un gant médical tenant un échantillon de sang sur un rapport de laboratoire montrant des taux élevés de créatinine. (Image: jarun011 / iStock / Getty Images)Importance
La créatinine est filtrée hors du corps uniquement par les reins. Par conséquent, cliniquement, une concentration élevée de créatinine dans le sang signifie que vos reins ne fonctionnent pas correctement. Cependant, comme une alimentation riche en protéines peut également augmenter les niveaux de créatinine, il est important de prendre conscience de la différence entre la formation de créatinine induite par l'alimentation et les concentrations de créatinine associées à une fonction rénale réduite..
Identification
La créatinine est un sous-produit toxique de la dégradation naturelle du phosphate de créatine dans le muscle. Une fois produit, il est filtré par les reins et libéré par les voies urinaires. Selon «Méthodes cliniques: historique, examens physique et de laboratoire», même si des taux élevés de créatinine sont un bon indicateur de la fonction rénale, ils peuvent également résulter d'un régime alimentaire riche en protéines..
Considérations
Les gens suivent des régimes riches en protéines afin de favoriser la croissance musculaire. Lorsque plus de protéines sont métabolisées par le corps, la sécrétion de créatinine est augmentée. Des reins en bonne santé sont capables de filtrer la créatinine du corps. Selon les Instituts nationaux de la santé des États-Unis, les reins en mauvaise santé sont incapables de filtrer l'excès de créatinine du corps, ce qui entraîne son accumulation dans le sang en quantités importantes. Si une augmentation de l'apport en protéines alimentaires s'est produite sans aucun autre symptôme, l'augmentation des taux de créatinine ne devrait pas être un motif de grande préoccupation.
Les faits
Dans une étude menée en 1996 par des chercheurs de l'Université d'Ulm en Allemagne, qui visait à déterminer les effets d'un apport alimentaire chronique en protéines sur la fonction rénale chez des sujets sains, 88 volontaires consommant des quantités variables de protéines ont été examinés sur une période de quatre mois. Les résultats ont montré que même si l’excrétion de créatinine était significativement plus importante chez ceux qui consommaient de grandes quantités de protéines, leurs reins s’adaptaient et, au bout du compte, s’adaptaient à l’augmentation de la consommation de protéines, et étaient donc mieux à même de filtrer le surplus de créatinine dans le sang.
Attention
Bien qu'un régime riche en protéines puisse augmenter les taux de créatinine, dont les reins en bonne santé peuvent gérer efficacement les effets, il est essentiel de prendre conscience des implications d'un régime alimentaire non seulement riche en protéines mais également pauvre en glucides; tels que ceux promus pour induire une perte de poids rapide. Selon les experts de l'Institut national des sciences et technologies industrielles, un régime alimentaire riche en protéines, pauvre en glucides ou cétogène augmente les risques d'hypofibrinolyse, pouvant causer la formation de caillots sanguins. Medline Plus indique qu'un régime riche en protéines de viande peut augmenter le taux de cholestérol et contribuer à la goutte, avec ses symptômes typiques d'articulations chaudes, rouges et enflées.
