Des moyens sains pour aromatiser une pomme de terre au four

Bien que riches en glucides, les pommes de terre offrent un certain nombre de nutriments qui en font une option de repas santé. Les pommes de terre contiennent des taux élevés de potassium et de vitamine C, ainsi que des fibres alimentaires, en particulier dans la peau. En chargeant votre pomme de terre de beurre, de fromage et de crème sure riche en matières grasses, vous transformerez un légume sain en un repas riche en calories. Choisir des garnitures plus saines permet de garder une pomme de terre au four plus saine.

Une grosse pomme de terre au four sur une assiette avec des garnitures. (Image: Jen Grantham / iStock / Getty Images)

Produits laitiers faibles en gras

Le beurre, la crème sure et le fromage sont des ingrédients courants pour les pommes de terre au four, mais les versions habituelles de ces produits sont riches en matières grasses. Au lieu de cela, optez pour une version faible en gras ou sans gras pour rendre vos nappages de pommes de terre plus sains. Une autre option est le yogourt grec ordinaire sans gras, qui contient plus de protéines que le yogourt ordinaire. Ajoutez des herbes fraîches ou des assaisonnements secs pour parfumer le yaourt avant de le déposer sur la table. Essayez du fromage cottage faible en gras pour une autre variante de la garniture de pommes de terre saine à base de produits laitiers.

Les sauces

Les sauces faibles en gras et faibles en calories ajoutent de la saveur à vos pommes de terre, seules ou en combinaison avec une autre garniture. La salsa est une option savoureuse qui n'apportera pas beaucoup de calories à votre pomme de terre. Différentes variétés de salsa sont disponibles au supermarché ou faites votre propre salsa pour réduire la teneur en sodium. Une autre option de sauce est la vinaigrette à salade faible en gras à votre goût préféré. Mesurez la vinaigrette de sorte que vous n'utilisiez qu'une portion comme garniture de pommes de terre.

le Chili

Le chili est une autre pomme de terre au four commune, mais toutes les soupes au chili ne sont pas saines. Faites votre propre chili pour pouvoir contrôler les ingrédients et la quantité de sodium. Pour la version la plus saine, utilisez principalement des haricots et des légumes dans le piment. Si vous souhaitez ajouter de la viande, choisissez de la viande hachée maigre ou des miettes de tofu pour éviter les excès de graisse dans le piment. Ajoutez quelques pépites de fromage faible en gras avec le chili si vous le souhaitez.

Des légumes

Des légumes supplémentaires réduisent la teneur en graisses et en calories de la pomme de terre au four. Les légumes frais comme les tomates hachées et les oignons verts font office de garniture, en particulier lorsqu'ils sont associés à de la crème sure ou du yaourt maigre. Une autre option consiste à utiliser des légumes cuits à la vapeur ou rôtis sur votre pomme de terre au four. Le brocoli se marie bien avec les pommes de terre. Ou essayez des légumes sautés avec une petite quantité de sauce de soja pour une pomme de terre au four à thème asiatique.