Choix de plats thaïlandais sains dans les restaurants

La cuisine thaïlandaise est délicieuse, mais elle n’est pas entièrement adaptée à une alimentation saine. Une grande partie de la cuisine contient du lait de coco, qui contient 50 grammes de graisses saturées par tasse, selon la base de données nationale sur les nutriments du département de l'Agriculture des États-Unis. D'autres plats sont frits ou trempés dans des sauces grasses. Cependant, de nombreux plats thaïlandais sont cuits à la vapeur ou sautés, ce qui les rend plus sains lorsque vous dînez dans un restaurant thaï.

Des baguettes creusant dans une assiette de Pad Thai garnie de citron vert. (Image: redcurryduck / iStock / Getty Images)

Soupes à base de bouillon

En choisissant une soupe faite de bouillon plutôt que de lait de coco, un convive peut réduire considérablement la quantité de matières grasses et de calories que vous consommez dans un restaurant thaïlandais. La soupe aux crevettes aigre-piquante est un meilleur choix que la soupe aux crevettes à la noix de coco, selon "Cooking Light Magazine". Les soupes à base de bouillon peuvent aussi servir un apéritif sain et celles qui contiennent aussi des légumes vous rassasient, vous mangez donc moins quand votre repas arrive.

Poulet aux noix de cajou

Commander du poulet aux noix de cajou dans un restaurant thaï est un choix sain car il contient beaucoup de protéines et les noix fournissent des graisses saines pour le cœur, qui ont été associées à des lectures de cholestérol plus saines. Cependant, il est recommandé de ne manger qu'une portion en raison de la teneur en calories, conseille "le magazine Cooking Light". Ce plat manque du lait de coco qui constitue un grand nombre de ses homologues thaïlandais traditionnels, ce qui réduit l'apport en graisses saturées. Commander du poulet aux noix de cajou avec du riz brun au lieu de riz cuit à la vapeur fournit une portion de grains entiers et de fibres.

Rouleaux de printemps frais

Les nems frais sont un aliment thaïlandais sain, rempli de légumes. Selon l'American Heart Association, ils constituent une alternative beaucoup plus saine aux rouleaux de printemps frits. Le fourrage des rouleaux de printemps frais est cuit à la vapeur, ce qui réduit les apports en graisses et en calories sans sacrifier la saveur. Les tremper dans une sauce aigre-douce ajoute un minimum de calories, mais tenez-vous-en à 2 cuillères à soupe ou moins. Deux cuillères à soupe de sauce aigre-douce contiennent 130 milligrammes de sodium, soit 7% de l'apport quotidien recommandé.

Sauté

Les sautés servis dans les restaurants thaïlandais sont faits sans lait de coco et incorporent des viandes maigres et des légumes, ce qui en fait un choix santé. Le Pad Thai est un bon choix, rapporte l’American Heart Association, car il est composé de nouilles sautées, d’arachides, de tofu et de légumes. Lorsque vous commandez un sauté avec des nouilles, sautez le riz pour réduire le nombre de calories. Demander plus de légumes et une quantité modérée de viande rend ce repas encore plus sain.

Fruit frais

Commander des fruits frais sur des desserts frits ou de la crème glacée à la noix de coco est une fin saine pour un repas thaïlandais, rapporte l'American Heart Association. Les fruits sont riches en nutriments, mais faibles en calories et les fruits sont sans gras. De nombreux restaurants thaïlandais incorporent des fruits dans une glace aux fruits, un dessert semblable au sorbet. Une simple salade de fruits est également un choix santé. Si ce type de service n'est pas proposé, le client peut le préparer chez lui..