Garnitures saines pour une patate douce au four

Les patates douces sont riches en vitamine A, en fibres alimentaires et en potassium. Avec les bonnes garnitures, les patates douces cuites au four peuvent constituer une alternative saine au ragoût de patates douces ou à la tarte faite de sucre et de beurre. Vous pouvez avoir des patates douces cuites au four comme plat d'accompagnement, comme composant d'un plat principal ou comme collation.

Patates douces sur une planche à découper. (Image: Nicholette2 / iStock / Getty Images)

Ajouter des protéines pour en faire un repas

Recouvrez votre patate douce au four d'une source de protéines maigres, telle que la dinde hachée maigre, le thon en conserve ou les haricots noirs cuits. Ces sources de protéines maigres contiennent moins de gras saturés malsains que les viandes grasses telles que le bacon. Donnez une touche mexicaine au repas en garnissant votre patate douce au four de poitrine de poulet cuite et râpée, assaisonnée de poudre de chili et de cumin, de tranches d'avocat et de salsa. Servez la patate douce au four avec une salade verte pour compléter votre repas..

Considérer le calcium

Garnir votre patate douce au four avec de la crème sure ajoute des graisses saturées augmentant le cholestérol sans beaucoup de nutriments essentiels. Pour éliminer les graisses saturées, ajoutez du yogourt ordinaire grec ou ordinaire sans gras comme garniture au lieu de la crème sure grasse. Le fromage à faible teneur en matière grasse est une autre garniture saine en raison de ses protéines et de son calcium, qui aide à renforcer les os. Essayez de garnir une patate douce de féta et d'épinards faibles en gras ou ajoutez du fromage suisse faible en gras et des champignons cuits à une patate douce chaude.

Faites-le croquant avec les noix

Les noix de pécan, les noix et les autres noix hachées sont des sources croquantes de fibres alimentaires, de graisses saines pour le cœur et de vitamine E. Ajoutez des noix de pécan, de la cannelle et des poires cuites aux patates douces cuites au four pour constituer une alternative saine aux plats mijotés de patates douces, qui contiennent sucre et beurre. Une autre option consiste à garnir votre pomme de terre de fromage bleu faible en gras, de pointes d'asperges grillées et de noix hachées. Une combinaison savoureuse à essayer comprend des pignons de pin avec des tomates et du parmesan faible en gras.

Considérons les classiques

Le chili est une garniture classique pour les pommes de terre au four et les patates douces, mais il peut contenir beaucoup de calories et de gras saturé s'il contient du bœuf haché ordinaire. Réalisez une édition plus saine du chili en utilisant de la dinde hachée extra maigre et en augmentant la quantité de haricots, de tomates et d’autres légumes. Recouvrez la pomme de terre au four de chili et de yogourt nature sans gras. Les fleurons de brocoli cuits à la vapeur sont des ajouts nutritifs courants aux patates douces cuites au four. Essayez de nouvelles combinaisons de légumes, telles que la ratatouille aux aubergines grillées, les poivrons, les courgettes et le thym frais.