Des aliments sains à manger pour le dîner

Votre repas du soir doit vous accompagner jusqu'au petit-déjeuner. Il est donc important d'inclure des aliments qui fournissent des nutriments tels que des protéines et des fibres. Beverly Pressey indique dans son livre, "Stratégies simples et avisées pour créer des aliments sains", qu'avoir plusieurs idées de menus nutritifs vous aidera à préparer des repas sains et que vous savez que toute votre famille est disposée à manger. Gardez une trace des nouvelles recettes que vous essayez, et bientôt vous aurez plusieurs idées de repas nutritifs à portée de main.

Sauté

Sauté de légumes (Image: eugena-klykova / iStock / Getty Images)

Un sauté nutritif est simple à préparer si vous avez une variété d’ingrédients sains à portée de main. Choisissez une source de protéines maigres, comme du poulet à la viande blanche, un bifteck de surlonge, du poisson ou du tofu. Ajoutez un filet d'huile d'olive dans un grand wok ou une marmite, ajoutez de la viande hachée ou du tofu et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirer de la poêle et mettre de côté. Ajouter plusieurs types de légumes dans la casserole. Incluez autant de couleurs que possible pour obtenir la vitamine C, la vitamine A et les fibres de votre repas. Les poivrons rouges, les carottes, les courges, les oignons verts, les pois, les asperges et les aubergines sont des choix riches en éléments nutritifs. Faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres et remettez la viande dans la casserole. Incorporer 1 ou 2 c. sauce soja pauvre en sodium, saupoudrer de graines de sésame et servir chaud avec du riz brun cuit à la vapeur.

Wraps

Tortilla poulet (Image: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Les sandwichs sont souvent réservés au repas de midi, mais bon nombre de garnitures identiques peuvent être transformées en un wrap satisfaisant et nutritif pour le dîner. Optez pour les tortillas de blé entier, car elles fournissent plus de fibres que les blanches. Choisissez une source de protéines pour construire votre enveloppe. Le poulet grillé, la dinde râpée et le bœuf maigre sont des choix riches en protéines. Râpez ou tranchez votre viande et placez-la sur une tortilla. Ajoutez des légumes comme les carottes, les épinards, les tomates et les oignons au poulet et arrosez-les de vinaigrette ranch. Les oignons verts, les poivrons rouges, le brocoli et la sauce soja à faible teneur en sel se marient bien avec le bœuf. Le poulet, le fromage et la salsa ou la dinde, l'avocat et le fromage faible en gras sont des garnitures supplémentaires qui sont également nutritives.

Soupes et ragoûts

Chili con carne (Image: mythja / iStock / Getty Images)

Un pot de soupe ou de ragoût copieux est un repas satisfaisant qui peut également fournir une variété d'éléments nutritifs importants. Du boeuf haché maigre, de l'ail, des oignons, des tomates en conserve à faible teneur en sodium, des haricots en conserve à faible teneur en sodium et du fromage cheddar faible en gras peuvent être combinés pour préparer un piment riche en protéines, fibres, calcium et vitamine C. Bouillon de poulet à faible teneur en sel , pommes de terre, carottes, oignons, céleri, maïs et poulet râpés est une soupe de remplissage qui fournit des protéines, du potassium et de la vitamine A. Le poisson ou les crevettes peuvent remplacer le poulet pour un goût différent.

Viande et Légumes Grillés

Légumes grillés sur le barbecue (Image: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Utiliser votre gril extérieur est un moyen simple de préparer des aliments savoureux et riches en nutriments. Badigeonner les poitrines de poulet, les darnes de bœuf ou la truite entière d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre. Griller à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Servir avec une variété de légumes grillés et badigeonnés d'huile d'olive. Les courges, les asperges, les aubergines, les pommes de terre rouges, les tomates et les oignons grillent bien et fournissent des fibres, du potassium, de la vitamine A et de la vitamine C.