Bienfaits du thé noir au lait

En buvant du thé noir avec un peu de lait ou de soja, des millions de personnes commencent leur journée. Chacun de ces ingrédients contient de puissants bienfaits pour la santé. L'idée que le lait ou le lait de soja puisse réduire les avantages potentiels du thé noir continue cependant à faire l'objet de débats. Une bonne compréhension de la façon dont ces aliments se touchent peut vous aider à faire des choix plus sains.

Une tasse de thé servie avec du lait sur une table de petit-déjeuner. (Image: Karam Miri / Hemera / Getty Images)

Bienfaits du thé noir sur la santé

Les polyphénols, qui sont des composés naturels présents dans le thé noir, sont largement responsables de ses bienfaits pour la santé. Ces composés chimiques agissent comme des antioxydants, qui aident à protéger votre corps contre les radicaux libres - des composés instables qui endommagent les cellules. Un article publié en novembre 2009 dans "Oxydative Medicine and Cellular Longevity" indiquait que la consommation à long terme de régimes riches en polyphénols végétaux, tels que le thé noir, pourrait aider à protéger contre le développement des cancers, des maladies cardiovasculaires, du diabète, de l'ostéoporose et des maladies neurodégénératives.

Bienfaits du lait sur la santé

Selon la Harvard School of Public Health, les produits laitiers - y compris le lait - présentent les concentrations les plus élevées de calcium hautement absorbable par portion. Si enrichi en vitamine D, le lait est absorbé encore plus efficacement. Le calcium, un minéral essentiel à la santé de votre corps, remplit des fonctions telles que la construction et l'entretien des os et des dents, la transmission de l'influx nerveux, la régulation du rythme cardiaque et la coagulation du sang. Une portion de 3 onces de lait à faible teneur en matière grasse, à 1%, contient 114 milligrammes de calcium, ce qui correspond à 11% de la valeur journalière fixée par la US Food and Drug Administration sur la base d'un régime de 2 000 calories.

Bienfaits du lait de soja pour la santé

Le lait de soja est un autre ajout au thé noir pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers ou ceux qui sont intolérants au lactose, ce qui signifie qu'ils ne possèdent pas l'enzyme appelée lactase, qui décompose le sucre dans les produits laitiers. Alors que le lait "normal" provient principalement de vaches, le lait de soja est un dérivé de plante. Il aide à réduire le risque de maladie cardiaque car il contient des isoflavones, des substances chimiques à base de plantes qui abaissent le «mauvais» cholestérol, appelées lipoprotéines de basse densité..

autres considérations

Le lait ordinaire ou de soja ajouté au thé noir peut inhiber l'activité de l'insuline de votre corps. Un article publié en novembre 2002 dans le "Journal de la chimie agricole et alimentaire" indiquait que, bien qu'il soit démontré que le thé noir augmente l'activité de l'insuline, l'ajout de lait de soja faible en gras ou de soja réduit l'activité d'augmentation de l'insuline. L'ajout de citron frais au thé noir n'a cependant aucun effet sur l'activité renforçant l'insuline et peut donner au thé un effet antioxydant. Dans le même temps, une étude publiée dans "Free Radical Research" en 2001 dans le but de déterminer l'aptitude du lait à bloquer l'absorption de certains flavonoïdes du thé - qui sont des polyphénols - a révélé que l'ajout de lait n'influait pas sur la biodisponibilité de ces flavonoïdes..