Bienfaits pour la santé des champignons Baby Bella

Les champignons Baby Bella, également connus sous le nom de criminis, sont un type de champignon couramment utilisé lors de la cuisson, explique Bon Appetit. En plus de leur goût attrayant, les champignons bébé bella procurent un certain nombre d'avantages importants pour la santé. Les champignons doivent être consommés dans les deux à trois jours suivant leur date de péremption pour obtenir des avantages nutritionnels et gustatifs optimaux, indique "Principles of Food Science".

Les champignons Baby bella sont originaires des prairies d’Europe et d’Amérique du Nord (référence 1). (Image: Images Jean Bleu / Photodisc / Getty Images)

Nutrition basique pour les champignons Bella

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, une tasse de champignons Baby Bella contient 19 calories, quatre grammes de glucides, deux grammes de protéines et un demi-gramme de fibres. De plus, les champignons bébé bella fournissent des quantités modérées de potassium et de phosphore - 448 et 120 mg par portion, respectivement - ce sont deux minéraux importants pour une santé optimale. Enfin, les cloches pour bébés fournissent d’autres traces de vitamines et de minéraux, notamment du calcium, du magnésium, du sodium et du folate (Référence 2)..

Fonction immunitaire améliorée

Les champignons bébé bella peuvent conduire à une amélioration de la fonction du système immunitaire, selon "Nutrition Therapy and Physophysophysology". En fait, les phytonutriments présents dans les champignons bébé bella peuvent favoriser les changements d'activité des globules blancs dans le corps, notamment les mircrophages, les macrophages et les cellules dendritiques (référence 3). Au fil du temps, l'activation ou la désactivation de certains globules blancs peut prévenir ou réduire le risque de diabète, d'arthrite et d'autres problèmes de santé (Référence 3). Bien que les champignons bébé frais soient très efficaces pour renforcer le système immunitaire, des substituts séchés ou en poudre peuvent également aider à la clairance des molécules pro-inflammatoires (Référence 3).

Risque réduit de maladie chronique

Les champignons Baby bella peuvent également être efficaces dans la prévention de nombreux problèmes de santé chroniques, tels que les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer (référence 3). En fait, il a été prouvé que les champignons bébé bella contiennent de grandes quantités d'acide linolénique conjugué, ce qui diminue la production d'œstrogène et peut réduire le risque de certaines formes de cancer du sein, indique "Nutrition Therapy and Physophysophysology". De même, les champignons bébé bella peuvent réduire le risque de lésions oxydatives des vaisseaux sanguins du cœur, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. La consommation régulière de champignons Baby Bella peut également réduire le risque d'hyperlipidémie, de diabète et de maladie d'Alzheimer..

Santé osseuse améliorée

En plus de leur teneur en macronutriments, les champignons bébé bella contiennent également certains micronutriments, notamment la vitamine D. Les concentrations de ce micronutriment sont plus élevées lorsque le produit est exposé à la lumière. Par conséquent, les valeurs spécifiques de la vitamine D peuvent varier en fonction de la lieu dans lequel les champignons ont été cultivés (référence 3). Bien que l’apport en vitamine D présente de nombreux avantages, son rôle dans la santé des os par l’absorption du calcium et du phosphore est particulièrement crucial (Référence 4)..