Bonnes sources de glucides pour les athlètes

Les glucides sont une source d’énergie importante pour les athlètes. Que vous soyez boxeur, danseur, footballeur ou patineur artistique, les glucides fournissent à vos muscles le carburant dont ils ont besoin pour travailler au mieux. Cependant, tous les glucides ne sont pas idéaux pour la performance sportive. La consommation de glucides, tels que les aliments sucrés ou les céréales raffinées, peut provoquer des chutes d’énergie qui nuisent à l’entraînement et à la compétition. Inclure des sources de glucides saines dans votre régime alimentaire sportif peut vous aider à courir, à sauter et à esquiver plus rapidement.

les fruits frais sont un bien meilleur choix que les collations contenant du sucre raffiné (Image: inaquim / iStock / Getty Images)

Grains entiers

Le quinoa est un grain entier riche en glucides (Image: Fudio / iStock / Getty Images)

Les grains entiers sont des aliments riches en glucides, plus sains et plus riches en nutriments que les grains raffinés. En plus de fournir de l'énergie à votre corps pour l'activité physique, les grains entiers sont une source importante de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires bénéfiques pour la santé. Les grains entiers sains comprennent la farine d'avoine, le pain de blé entier, le millet, le quinoa, le mil et le riz brun.

Laitier

essayez un peu de chocolat au lait après l'entraînement (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Les produits laitiers sont idéaux pour les athlètes car ils regorgent de nutriments tels que le calcium, les protéines alimentaires et les vitamines B, qui participent à la fonction musculaire normale. Les produits laitiers contiennent également des quantités importantes de glucides sous forme de lactose. Consommer du lait au chocolat après votre entraînement peut accélérer la récupération et stimuler la croissance musculaire, selon une étude publiée dans le "Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice" de juin 2006. Dans cette étude, un groupe de cyclistes a été nourri au lait au chocolat ou à une boisson de remplacement des glucides après une séance d’entraînement intense. Ceux qui ont bu du lait au chocolat ont eu de meilleurs résultats lors du prochain entraînement que ceux qui ont reçu la boisson glucidique.

Les légumineuses

les haricots sont également riches en glucides complexes (Image: Cat_Chat / iStock / Getty Images)

Les légumineuses comme les haricots Pinto et les haricots noirs sont riches en glucides complexes et en fibres alimentaires. Pensez à ajouter des légumineuses à votre alimentation en cuisinant du chili aux haricots, en préparant des salades de haricots ou en les incorporant à vos recettes de soupe ou de casserole préférées. Parce que les légumineuses peuvent causer des ballonnements et des gaz, évitez les haricots avant l'entraînement ou un événement.

Fruits

collation sur des myrtilles faciles à digérer (Image: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)

Les fruits sont une source de glucides naturellement riche en vitamines pour les athlètes. Considérez la consommation de fruits dans les collations et les desserts pour augmenter votre consommation quotidienne de fruits. Les fruits sains comprennent les bleuets, les mûres, les oranges, les pommes, les poires et les pêches. Les fruits sont particulièrement bénéfiques à manger avant l'entraînement, car ils sont digérés plus rapidement que les légumes et les grains entiers et peuvent donner à vos muscles en activité l'énergie dont ils ont besoin pour obtenir les meilleures performances possibles..

Légumes Féculents

L'aubergine est un légume riche en glucides complexes riches en amidon (Image: Donhype / iStock / Getty Images)

Les légumes féculents comme l'igname, l'aubergine et la courgette sont riches en glucides complexes. La plupart des légumes féculents ont un indice glycémique bas, ce qui représente une mesure de la rapidité avec laquelle un aliment riche en glucides est digéré par votre corps. La diététiste Debra Wein, de la National Strength and Conditioning Association, consomme des aliments à faible indice glycémique, tels que les féculents, qui fournissent à votre corps une source d’énergie durable qui peut vous alimenter pendant de longues séances d’entraînement. Cependant, les pommes de terre blanches ont un index glycémique élevé et doivent être consommées avec modération.