Bonne nutrition contre mauvaise nutrition
Une bonne nutrition aide à rester en bonne santé et à prévenir de nombreux types de maladies chroniques. Selon l'Organisation mondiale de la santé, une mauvaise alimentation peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de certaines formes de cancer. Une mauvaise alimentation peut également vous faire prendre du poids, avoir des problèmes osseux et développer des carences nutritionnelles. Afin d'améliorer votre alimentation, vous devrez manger plus d'aliments entiers et éviter les aliments hautement raffinés et transformés..
femme tenant un panier de produits du marché de producteurs (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Macronutriments
Une bonne nutrition implique de manger des aliments entiers de divers groupes alimentaires tout au long de la journée. Les aliments entiers sont des aliments naturels et non transformés qui ne contiennent aucun ingrédient ajouté ou artificiel. Ils vous fournissent des macronutriments, qui sont des glucides, des lipides et des protéines. Votre corps dépend des glucides pour l'énergie nécessaire au fonctionnement du cerveau et des muscles. Choisissez des sources complètes de glucides, telles que le riz brun, le quinoa, l'avoine et le pain de blé entier, pour obtenir le plus d'éléments nutritifs par portion de glucides. Les graisses saines, provenant des noix, des graines, des huiles végétales et du poisson, constituent une excellente source d'énergie, aident à maintenir les membranes cellulaires, aident à l'absorption de certaines vitamines et procurent un amortissement aux organes. Des sources saines de protéines dans votre régime alimentaire, telles que les haricots, la viande maigre et les produits laitiers faibles en gras, aident à la croissance et à la réparation des muscles et des tissus ainsi qu'à la production d'hormones. Ils soutiennent également la fonction immunitaire. Une quantité inadéquate de glucides, de lipides ou de protéines dans l'alimentation est considérée comme une mauvaise nutrition et peut nuire à la santé.
Micronutriments
Une bonne nutrition implique également un apport adéquat en micronutriments, tels que vitamines, minéraux, antioxydants et fibres. Ces nutriments sont nécessaires en plus petites quantités que les macronutriments, mais sont essentiels à la santé. Manger une variété de fruits et de légumes frais, de grains entiers, de produits laitiers, de protéines maigres et de noix peut répondre à vos besoins quotidiens en nutriments. Une mauvaise nutrition en ne mangeant pas une variété d'aliments entiers peut entraîner des carences en micronutriments, tels que le fer, la vitamine A, le folate et le zinc. Au fil du temps, le manque de ces nutriments peut entraîner une anémie, des problèmes de vision, des anomalies congénitales et une fonction immunitaire compromise, selon les centres de contrôle et de prévention des maladies.
Éviter la mauvaise nutrition
Une alimentation déséquilibrée ou mauvaise peut contenir trop de certains nutriments ou en manquer d’autres. Par exemple, un régime riche en aliments raffinés et transformés, tels que collations, fast-foods, desserts, bonbons et sodas, contient une quantité excessive de sucre, de matières grasses, de sodium et de calories. Les ingrédients artificiels tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, les huiles partiellement hydrogénées, les stabilisants, les épaississants, les arômes et les colorants contribuent également à une mauvaise nutrition. Évitez autant que possible les aliments emballés et transformés pour obtenir le maximum de nutriments et améliorer votre nutrition en général.
Directives pour une bonne nutrition
Vous pouvez améliorer votre nutrition en suivant les directives pour une alimentation saine. ChooseMyPlate.gov note qu'un régime bien équilibré, contenant 2 000 calories par jour, contient 6 onces de céréales, 2,5 tasses de légumes, 2 tasses de fruits, 3 tasses de produit laitier, 5,5 onces de protéines et 6 c. À thé d'huile. L'Institute of Medicine recommande aux adultes en bonne santé de consommer 45 à 65% du total des calories provenant des glucides, 20 à 35% des calories des graisses et 10 à 35% des calories des protéines. Les hommes devraient également viser 30 à 38 grammes de fibres par jour; les femmes devraient viser 21 à 25 grammes par jour.
