Bonnes substituts sains pour le fromage cottage

Le fromage cottage fournit des protéines, du calcium et de la vitamine B-12 de haute qualité, et vous pouvez le consommer seul ou dans une variété de recettes. Cependant, vous pourriez avoir besoin de substituts au fromage cottage si vous en avez assez de le manger, si vous n’aimez pas son goût ou si vous ne pouvez pas consommer de produits laitiers. Beaucoup de substitutions saines sont disponibles.

Utilisez du yogourt dans des trempettes au lieu de fromage cottage pour des trempettes saines. (Image: Images commerciales de singe / Entreprises de singe / Getty Images)

Ricotta partiellement écrémée

Une portion de 1/2 tasse de fromage ricotta partiellement écrémé contient 171 calories et 337 milligrammes de calcium, soit 34% de la valeur quotidienne calculée à partir d'un régime de 2 000 calories. Une portion de 4 onces de fromage cottage sans gras contient 81 calories et 97 milligrammes de calcium. En plus d'être riche en calcium par rapport au fromage cottage, la ricotta est également pauvre en sodium, avec 123 milligrammes par 1/2 tasse, contre 420 milligrammes par portion de fromage cottage. Utilisez le fromage ricotta comme substitut du fromage cottage dans la lasagne ou la tarte aux épinards.

Yaourt

Un contenant de 8 onces de yogourt nature non gras contient 127 calories et 452 milligrammes de calcium, ce qui en fait une meilleure source de calcium que le fromage cottage. Le yogourt est également plus riche en vitamine B-12 que le fromage cottage, fournissant 1,38 microgrammes contre 0,52 microgramme par portion de fromage cottage. Prenez du yogourt comme collation plutôt que du fromage cottage ou mélangez des céréales et des fruits à un yaourt plutôt que du fromage cottage au petit-déjeuner. Vous pouvez également utiliser du yogourt nature au lieu du fromage cottage comme base pour des trempettes saines.

Fromage dur allégé

Choisissez du fromage faible en gras ou sans gras au lieu du fromage cottage pour garnir votre bagel du matin ou votre muffin anglais. Une once de fromage cheddar sans gras ne contient que 44 calories mais fournit 9 grammes de protéines et 250 milligrammes de calcium. Choisissez des fromages faibles en gras ou sans gras au lieu de fromages riches en gras afin de limiter votre consommation de graisses saturées malsaines. Prenez un sandwich avec du fromage cheddar sans gras et des tranches de pomme, ou des raisins avec un bâtonnet de fromage faible en gras au lieu de fromage cottage pour une collation.

Blancs d'oeufs

Si vous recherchez une source de protéines autre que le fromage cottage, les blancs d'œufs sont sans lactose, ce qui en fait une alternative pour les personnes intolérantes au lactose. Une portion de 1/2 tasse de blancs d'œufs, ou quatre gros blancs, fournit 13 grammes de protéines, contre 12 grammes de protéines dans une portion de 4 onces de fromage cottage. Prenez des blancs d'œufs durs comme collation plutôt que du fromage cottage ou préparez un petit-déjeuner composé de fruits avec une omelette aux blancs d'œufs et non de fromage cottage.

Viande maigre, volaille et poisson

La viande, la volaille ou le poisson maigre prêt à consommer peuvent constituer une alternative pratique au snack, riche en protéines, au fromage cottage. Coupez une poitrine de poulet grillée à emporter au travail, puis gardez-la au réfrigérateur dans une friture de dinde, de jambon maigre ou de tranches de poitrine de poulet faibles en sodium, au lieu du fromage cottage. Le thon en conserve est une autre option pratique. Pour le déjeuner, au lieu du fromage cottage avec votre salade verte, essayez la salade de thon à base de yogourt sans gras.