Carence en glutamate

Les cellules nerveuses utilisent des produits chimiques appelés neurotransmetteurs pour communiquer. Lorsqu'une impulsion atteint l'extrémité d'un nerf, elle libère le neurotransmetteur dans l'intervalle, appelé synapse, situé entre deux nerfs. Le neurotransmetteur transmet le message du premier nerf à la synapse jusqu'au nerf suivant. Le glutamate, ou acide glutamique, est un neurotransmetteur majeur. Une carence en glutamate peut entraîner un dysfonctionnement neurologique. Des suppléments de glutamate sont disponibles. Consultez votre médecin avant de les prendre.

Une douzaine d'œufs mélangés, blancs et bruns sont assis dans un panier en paille. (Image: Svitlana Senchonok / Hemera / Getty Images)

Les bases

Le glutamate est un acide aminé fabriqué par votre corps et un nutriment également disponible dans certains aliments tels que les mangues. Les acides aminés sont nécessaires à la production de protéines. L'acide glutamique est le neurotransmetteur excitateur le plus répandu dans le système nerveux des mammifères. Les neurotransmetteurs excitateurs, contrairement aux inhibiteurs, provoquent l’action des cellules nerveuses. Le glutamate est associé à votre capacité à apprendre et à mémoriser.

Récepteurs du glutamate

Le glutamate ne peut stimuler que les cellules nerveuses génétiquement conçues pour réagir au contact du neurotransmetteur. Ces cellules ont des protéines qui agissent en tant que récepteurs du glutamate. Le glutamate se fixe aux cellules réceptrices pour les activer.

Carence en glutamate

La carence en glutamate est inhabituelle. Lorsque cela se produit, il provoque des symptômes qui sont également présents lorsque vous souffrez d'autres problèmes de santé. Consultez un médecin pour un diagnostic correct et un plan de traitement et abstenez-vous de prendre des suppléments d'acide glutamique sur la base d'un autodiagnostic. Les symptômes associés à un faible niveau de cet acide aminé comprennent l'insomnie, des problèmes de concentration, un épuisement mental et une énergie épuisée..

Sources alimentaires de glutamate

Votre corps utilise d'autres acides aminés comme matière première pour produire du glutamate. Vous ingérez également le nutriment lorsque vous mangez de la viande, des produits laitiers, des œufs et des aliments végétaux riches en protéines, tels que les produits à base de soja..