Fruits riches en vitamine K
La vitamine K est une vitamine liposoluble nécessaire à la coagulation du sang et à la résistance des os. Il est peu probable que vous deveniez carencé en vitamine K car, outre les sources alimentaires, les bactéries présentes dans votre côlon produisent la vitamine. Les fruits, les légumes verts et les huiles végétales sont de bonnes sources de vitamine K.
bol de canneberges (Image: gitusik / iStock / Getty Images)Gardez vos os en bonne santé
pêches fraîches (Image: ligora / iStock / Getty Images)La vitamine K est une vitamine liposoluble qui est stockée dans les cellules adipeuses pour être utilisée en cas de besoin. Vous obtenez environ la moitié de vos besoins quotidiens en cette vitamine à partir des aliments que vous mangez. L'autre moitié provient de la production de bactéries dans le bas de l'intestin, selon Cancer.org. La vitamine K est nécessaire pour la production normale de protéines de la coagulation sanguine dans le foie et est importante pour la production de protéines qui aident à prévenir l'ostéoporose, ou maladie des os.
Mange tes légumes
bol de feuilles d'épinards (Image: loooby / iStock / Getty Images)L'apport quotidien recommandé en vitamine K est de 90 microgrammes pour les femmes adultes et de 120 microgrammes pour les hommes adultes, selon l'Institut des sciences de l'alimentation et de l'agriculture de l'Université de Floride. Les légumes verts à feuilles constituent la meilleure source de vitamine K. Une seule portion de feuilles de navet, d'épinards ou de brocolis contient plus que votre consommation quotidienne totale. Le foie de boeuf, les haricots verts et l’huile de canola sont également de bonnes sources de vitamine K, ainsi que de fruits.
Faire des provisions de fruits
pot de mûres (Image: olgakr / iStock / Getty Images)Un article paru dans un numéro de 2003 du "Journal de l’American Dietetic Association" fait état de la teneur en vitamine K de nombreux fruits couramment consommés. Les fruits avec la teneur la plus élevée en vitamine K contiennent de 15 à 60 microgrammes de vitamine K par portion de 100 grammes. Ceux-ci comprennent les pruneaux séchés, les kiwis, les avocats, les raisins et les figues par ordre décroissant. Les mûres et les bleuets contiennent les niveaux les plus élevés des baies étudiées, avec environ 20 microgrammes de vitamine K pour 100 grammes..
Fruit Runners-Up
cantaloup en tranches (Image: varin36 / iStock / Getty Images)D'autres fruits mentionnés dans l'article du "Journal de l'American Dietetic Association" présentaient de faibles niveaux de vitamine K, la plupart contenant moins de 5 microgrammes par portion de 100 grammes. Les pommes avec pelure attachée, le cantaloup, le melon miel, les pêches, les poires, les canneberges et les framboises appartiennent à cette catégorie. Les agrumes, y compris les oranges et les ananas, ainsi que les bananes ne contiennent presque pas de vitamine K.
Vitamine K supplémentaire
suppléments de vitamine k (Image: Edi_Eco / iStock / Getty Images)Selon le centre médical de l'Université du Maryland, la plupart des personnes ayant une alimentation équilibrée satisfont aisément aux besoins quotidiens en vitamine K Certains antibiotiques, des maladies du foie et des troubles de malabsorption tels que la maladie cœliaque peuvent nécessiter une supplémentation. Des multivitamines contenant de la vitamine K ou des comprimés de vitamine K sont disponibles. Consultez votre médecin avant de prendre des suppléments contenant de la vitamine K, en particulier si vous prenez des médicaments pour fluidifier votre sang, car la vitamine K peut nuire à leur efficacité..
