Fruits qui causent l'acide dans l'estomac

Une concentration élevée d'acide dans l'estomac peut provoquer un reflux gastro-œsophagien. La maladie est caractérisée par des brûlures d'estomac persistantes, une brûlure à la poitrine ou à l'abdomen et des lésions tissulaires dues à une exposition prolongée de la muqueuse de l'œsophage à l'acide gastrique. Un certain nombre de facteurs affectent le niveau d'acide dans votre estomac, y compris votre régime alimentaire, de sorte que vous pouvez décider de suivre un régime alimentaire peu acide, en particulier en évitant les agrumes. Dans ce cas, vous devez également prendre en compte le fait que d'autres fruits peuvent être aussi acides que les agrumes..

Les fruits font partie des aliments les plus acides, bien que leur degré d'acidité varie. (Image: IngridHS / iStock / Getty Images)

Pas de temps pour la chaux

L'échelle de pH est une mesure de l'acidité et de l'alcalinité. L'échelle de pH va de zéro à 14, zéro étant le plus acide et 14 le plus alcalin. L'eau pure a un pH neutre de 7,0. Alors que les niveaux de pH des différents fruits varient en fonction de leur teneur en éléments nutritifs, les citrons et les limes ont généralement le pH le plus bas - ce sont les fruits les plus acides. Selon la US Food and Drug Administration, les citrons verts sont les plus acides, avec un pH de 1,8 à 2, tandis que les citrons sont également très acides, avec un pH de 2,2 à 2,4. Cela explique pourquoi il brûle lorsque vous versez accidentellement du citron ou du citron vert dans vos yeux lorsque vous le serrez dans un verre..

Agrumes acides

Les agrumes autres que les citrons et les citrons verts ont tendance à varier entre 3 et 4 sur l'échelle du pH. Ils sont généralement acides et devraient être évités par ceux qui ont le RGO. Le pamplemousse est généralement plus acide que les oranges; pamplemousse varie de 3,0 à 3,3 sur l'échelle du pH, tandis que les oranges vont de 3,1 à 4,1. Les mandarines sont généralement moins acides que les autres agrumes avec un pH de 4.

Autres fruits problématiques

Le pH de certains fruits peut être aussi acide que celui des agrumes. Par exemple, les grenades ont un pH de 3,0. Les pommes et les abricots peuvent varier de 3 à 4, tandis que les nectarines ont 3,9%, les pêches entre 3,4 et 3,6%, les mangues entre 3,9 et 4,6 et les coings compotés entre 3,1 et 3,3. Les bleuets, les framboises et les fraises varient entre 3 et 3,7. D'autres fruits avec une large gamme de pH peuvent être aussi acides que les agrumes. Par exemple, les raisins ont un pH compris entre 3,4 et 4,5; ananas, 3,3 à 5,2; prunes, 2,8 à 4,6; et pruneaux, 3.1 à 5.4.

Fruits à faible acidité

Bien que vous devriez éviter les fruits très acides si vous avez des problèmes dus à l'acide gastrique, vous pouvez toujours manger des fruits peu acides dans le cadre d'une alimentation saine. Les fruits moins acides ont toujours un pH inférieur à 7, à l'exception du cantaloup, dont le pH est compris entre 6,17 et 7,13. L'acidité des bananes, des dattes et d'autres melons tels que la pastèque et le miel varie, mais le pH est égal ou supérieur à 5. Mener un mode de vie sain, adopter un régime alimentaire équilibré, réduire votre consommation totale de matières grasses, perdre du poids si nécessaire et éviter les autres irritants contribue également à prévenir les brûlures d’estomac et le RGO. Parlez toujours à votre médecin et à votre diététiste si vous ne savez pas quels fruits et quels autres aliments manger ou si vous ne savez pas ce qui vous gêne..