Fruits et Légumes à éviter en prenant Coumadin

Coumadin est un nom de marque de warfarine, un médicament qui empêche le développement et la croissance de caillots sanguins potentiellement nocifs. Coumadin peut contribuer à réduire votre risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral en inhibant la production de protéines de la coagulation sanguine, qui nécessitent de la vitamine K. Pendant que vous êtes sur Coumadin, vous devez surveiller de près votre apport en vitamine K, car trop peut réduire l'efficacité de Coumadin. Mais n'évitez pas tous les aliments riches en vitamine K. Les hommes ont encore besoin d'environ 120 microgrammes par jour, alors que les femmes devraient en avoir 90 microgrammes. Demandez à votre médecin de vous aider à planifier votre alimentation pendant que vous prenez Coumadin..

Les légumes à feuilles sombres sont riches en vitamine K. (Image: JB325 / iStock / Getty Images)

Obtenez vos verts, mais pas trop

Épinards cuits (Image: milla1974 / iStock / Getty Images)

Selon les National Institutes of Health, les légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé, les feuilles de moutarde, les feuilles de chou vert, les bettes à cardes, les épinards et les feuilles de navet sont parmi les plus riches sources naturelles de vitamine K. Une portion d'une tasse de chou cuit contient plus de 1 000 microgrammes de vitamine K, tandis que les épinards cuits contiennent plus de 800 microgrammes par tasse. Pendant que vous prenez Coumadin, limitez votre consommation de légumes-feuilles cuits à une seule portion de 1/2 tasse par jour..

Limitez votre consommation de laitue crue

Laitue romaine (Image: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Les laitues crues telles que l'endive, la laitue frisée et la romaine ne contiennent pas autant de vitamine K que les légumes verts cuits, mais vous devez néanmoins les consommer avec modération si vous prenez Coumadin. Chaque tasse d’endive râpée contient 116 microgrammes de vitamine K et la même portion de laitue crue de feuilles vertes contient 71 microgrammes. Pendant que vous utilisez Coumadin, ne consommez pas plus de 3 tasses de légumes verts bruts, y compris des feuilles d'épinard crues, par jour..

Attention aux légumes crucifères

Brocoli (Image: CGissemann / iStock / Getty Images)

Le chou, le chou de Bruxelles et le brocoli appartiennent tous à la famille des crucifères Brassica. Une consommation élevée de ces légumes est liée à une diminution du risque de cancer, mais vous devez en limiter votre consommation lorsque vous prenez Coumadin. Une tasse de choux de Bruxelles cuite contient 300 microgrammes de vitamine K. Chaque tasse cuite contient 220 microgrammes de brocoli et plus de 160 microgrammes de chou cuit. Ne mangez pas plus de trois portions combinées de légumes crucifères et de feuilles de laitue crue par jour.

Évitez les pommes vertes et les pruneaux

Pomme verte (Image: Images Comstock / Stockbyte / Getty Images)

La plupart des fruits sont pauvres en vitamine K et peuvent être consommés librement si vous prenez Coumadin. Toutefois, les pommes vertes et les pruneaux à l'étuvée ont une concentration modérée en vitamine K. Une petite pomme verte contient environ 60 microgrammes de vitamine K, tandis qu'une portion d'une tasse de pruneaux à l'étuvée en contient 65. Dans la mesure du possible, choisissez des fruits à faible teneur en vitamine K, tels que bananes, cantaloup, oranges et pamplemousses..