Aliments à éviter avec la sclérodermie
La sclérodermie est un groupe de maladies qui provoque un durcissement de la peau et du tissu conjonctif. La sclérodermie localisée n'affecte que la peau, tandis que la sclérodermie systémique peut également toucher les organes et les tissus internes. La sclérodermie peut se présenter différemment chez chaque personne touchée et les recommandations en matière de régime alimentaire ciblent des symptômes spécifiques. Si vous ressentez certains des symptômes qui peuvent survenir, tels que le reflux gastro-oesophagien; la dysmotilité, une condition dans laquelle les muscles du tractus gastro-intestinal ne fonctionnent pas comme ils le devraient; dysphagie ou difficulté à avaler; durcissement de la peau; ou Phénomène de Raynaud - vous devrez peut-être éviter certains aliments.
Jeune famille mangeant ensemble (Image: Mark Bowden / iStock / Getty Images)La maladie de reflux gastro-oesophagien
Le reflux gastro-oesophagien, ou RGO, se produit lorsque les acides de l'estomac s'échappent dans l'œsophage et provoquent une sensation de brûlure. Selon l'article "Bien manger: Besoins nutritionnels liés à la sclérodermie", rédigé par la diététiste Lisa Gloede, évitez l'alcool, la caféine, les aliments épicés et les aliments gras si vous rencontrez des problèmes de RGO. Certaines personnes trouvent qu'une diminution de la consommation d'aliments acides, comme les tomates, peut améliorer le reflux acide. Évitez de manger des aliments deux à trois heures avant le coucher, car une position couchée peut exacerber le reflux d'acide dans l'œsophage..
Dysmotilité et dysphagie
Vous pouvez avoir des difficultés à avaler avec la sclérodermie, appelée dysphagie. Le tissu épaissi et cicatrisé provoqué par la sclérodermie peut entraîner un rétrécissement de l'œsophage, entraînant une dysmotilité ou un ralentissement du mouvement des aliments. Vous devrez peut-être éviter les aliments très secs si ces problèmes se produisent. Vous pouvez tremper des aliments comme les craquelins et le pain dans des liquides, de manière à ce qu'ils soient plus faciles à avaler. En fonction de la gravité de ces problèmes, vous devrez peut-être aussi éviter de gros morceaux de viande ou de légumes. Vous pouvez les liquéfier dans un mélangeur ou réduire ces aliments en purée pour les rendre plus faciles à avaler et à voyager dans l'œsophage.
Durcissement de la peau et phénomène de Raynaud
Le durcissement de la peau est un symptôme caractéristique de la sclérodermie. Le Phénomène de Raynaud - dans lequel le flux sanguin restreint dans les mains et les pieds provoque un froid, un engourdissement ou des douleurs - est également très fréquent et concerne 90% des personnes atteintes de sclérodermie, selon l'Institut national de l'arthrite et des maladies de la peau musculo-squelettiques. Ces deux conditions peuvent rendre difficile la préparation des aliments. Vous aurez peut-être du mal à couper les fruits et les légumes frais, ce qui pourrait vous éviter de consommer ces aliments. Plutôt que de supprimer ces éléments nutritifs de votre alimentation, essayez d’acheter des fruits et des légumes déjà coupés, frais ou congelés, ou demandez à un membre de votre famille de vous aider à préparer ces aliments..
Autres problèmes de nutrition
Si vous êtes sclérodermique, vous devez maintenir un apport calorique adéquat et consommer une variété d’aliments riches en nutriments. Étant donné que la maladie présente divers symptômes, il est possible que vous n’ayez pas besoin de modifier votre régime alimentaire actuel. Si vous avez des questions sur vos symptômes particuliers et leurs effets sur votre état nutritionnel, vous devriez consulter un médecin ou un diététicien..
